Pączki Z Jabłkiem (Z "jak Gotować" Maria Disslowa 1930R.)

[justhi]

Pierwszy raz robiłam te pączki przedwczoraj. Wyszły smaczne i dlatego się z Wami dzielę przepisem.

Jeśli będę je robiła w przyszłości, to jabłko przekroję na 3 plastry, w dziurkę wleję konfiturę i takie mniejsze kawałki otoczę cienko ciastem drożdżowym.

Ciasto drożdżowe (ja robiłam z podwójnej porcji, tj. 1/2 kg mąki i 10 jabłek):
20 dag mąki
2 żółtka
2 dag drożdży
4 dag masła
4 dag cukru
1/2 szkl. mleka
1 łyżka rumu
szczypta soli

1 kg jabłek małych kwaskowatych
10 dag cukru
konfitura

Do smażenia: 1/2 kg smalcu

Jabłka obrać, wydrążyć środki, pocukrować na talerzu, skropić jabłka obficie rumem, pozostawić do przemacerowania.
Tymczasem wykonać ciasto drożdżowe, jak na pączki. Gdy urośnie nabierać ciasta, rozpłaszczać, zawijać w nie jabłka, w które włożyć przedtem do wydrążonego środka konfitur. Otulać dokładnie jabłko w ciasto, aby całe było owinięte, układać na miękką serwetkę do wyrośnięcia. Smażyć na smalcu jak pączki, posypać cukrem z wanilią.

[Dorota]

Mmm.... brzmi smakowicie, trzeba będzie spróbować - dziękuję Justynko :D

[justhi]

Mmm.... brzmi smakowicie, trzeba będzie spróbować - dziękuję Justynko :grin:

Dorotko, się polecam na przyszłość, gdy znów coś fajnego spróbuję :)

[Dorota]

Super! Bardzo się cieszę, że o nas pamiętasz :D Pozdrawiam serdecznie  :wub: