Buraczki tarte z papryką na zimę!!!

[Magdalena]

*3 kg buraków( około 9 sztuk dużych)

*3-5 sztuk papryki surowej ( żółta, czerwona obojętnie)

*4-5 cebuli średniej

*1/2 szklanki octu 10%

*1/2 szklanki cukru

*1 łyżka soli

* 1/2 litra wody

Buraki ugotować, obrać zetrzeć na grubej tarce.

Paprykę i cebulę przepuścić przez maszynkę do mięsa.

W dużym garku zagotować Wodę, cukier, sól ,ocet i dodać paprykę z cebulą pogotować 10 min. Do tego dodać przetarte buraki i gotować 5 min.

Gorące nakładać do słoików i zakręcać.Gdy ostygną pasteryzować 20 min od zagotowania wody.

Przepis dostałam 12 lat temu od mojej mamy, zawsze z niego korzystam .Polecam są mniamuśne !!! :)

[AGA71]

Buraczki są rzeczywiście bardzo bardzo pyszne.Polecam wszystkim, u mnie w domu zajadają się nimi wszyscy a szczególnie moja 10-letnia córka. Pozdrawiam .Życzę smacznego!!!!!!!

[M@lgosia]

Ja dodaję oprócz papryki czerwonej czuszkę. Są jeszcze lepsze :)

[Krakusia]

a piekłyście kiedyś buraczki w piekarniku zamiast takich z wody :) to dopiero "miód z boczkiem" :) Buraki podobnej wieklości upiec w piekarniku (podłożyć folie, bo blache ciężko domyć), następnie obrać, zetrzeć (na grubych oczkach) i dodać cukier, sól do smaku, chrzan i ulubionej zalewy (trochę mniej niz do gotowanych). Pasteryzować. Zróbcie sobie tak, rewelacja.

[mela]

Magdaleno dziekuje za ten przepis , zrobiłam z dwóch porcji wyszło mi 19 słoiczków ,juz jeden otwrłam znakomite i zastanawiam sie czy aby nie zrobic jeszcze z jeden porcji papap

[ali]

Potwierdzam, ze są bardzo dobre, też robię takie, nie wiem czy identyczne proporcje ale chodzi o to samo.

[Kubasie]

bardzo dobre i polecam.robiła je moja mama ale troche w innych proporcjach,ale te same składniki.napewno pychota.

[Gość Babaja]

a piekłyście kiedyś buraczki w piekarniku zamiast takich z wody ;-) to dopiero "miód z boczkiem" :-D

Buraki podobnej wieklości upiec w piekarniku (podłożyć folie, bo blache ciężko domyć), następnie obrać, zetrzeć (na grubych oczkach) i dodać cukier, sól do smaku, chrzan i ulubionej zalewy (trochę mniej niz do gotowanych). Pasteryzować. Zróbcie sobie tak, rewelacja.

apropo pieczenia. chciałabym sie zapytać w jakiej temp piec i jak długo. znam ten przepis i bardzo chciałabym go wypróbować ale brakuje mi czasu i temp :grin: z góry dziękuje

[dana2005]

ja robię taką słatkę, jest pyszna tylko dodaję olej no i oczywiście mielony kminek (zawsze do buraczków, czerwonego barszcczu) . Moj przepis jest na forum http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=962. Można dodać mniej oleju. Równie pyszna - spróbujcie.

[Dorota]

Magdalenko zrobiłam buraczki według Twojego przepisu - wyszły rewelacyjne - bardzo nam smakują ;-)

Już nie miałam małych słoiczków więc włożyłam je do dużych.

Dziękuję za przepis i pozdrawiam :-)

[Magdalena]

Cieszę się Dorotko ,że smakują. Dobrze jest mieć przetwory własne ,bez konserwantów i smaczne.Wymaga to naszej pracy i czasu ,ale jak ktoś przy obiedzie zachwli i wycmoka sałatkę to za żadne pieniążki nie kupi się tego.Wczoraj przywiozłam od teściów buraczki i też będę zaprawiać dla mojej córci bo je lubi. Mimo , ze wjeżdża za miesiąc do męża do Irlandii.Ciepłe pozdrowienia Dorotko i dla wszystkich smakowiczów !!!Magdalena :-)