Torcik książęcy

[Bahus]

Torcik książęcy

ciasto:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 łyżeczka skórki startej z cytryny

15 dag masła

1 i 1/4 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

tłuszcz do formy

krem:

1 kostka masła

3 żółtka

1 szklanka cukru pudru

15 dag gorzkiej czekolady

Polewa:

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka masła

4-5 łyżek kakao

3 łyżeczki wody

ciasto:

żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać roztopione i przestudzone masło. Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem, dodać skórkę cytrynową. Średnią tortownicę wyłożyć pergaminem, natłuścić. 1/6 ciasta wylać do formy, piec ok. 15 min w temp. 180°C, ostudzić. W ten sam sposób upiec jeszcze 5 placków.

krem:

masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Czekoladą pokruszyć, stopić w kąpieli wodnej z kilkoma łyżkami wody. Przestudzić, dodać do kremu, utrzeć. Każdy placek posmarować kremem, ułożyć jeden na drugim. Wstawić na 30 minut do lodówki.

polewa:

masło, gorącą wodę, kakao i cukier włożyć do rondelka, rozpuścić, cały czas mieszając. Gotować ok. 3-5 minut. Gorącą polewą oblać wierzch i bok tortu. Aromat doda smaku. Do kremu czekoladowego możemy dolać kilka kropel aromatu do ciasta, np. rumowego, waniliowego lub pomarańczowego.

[Dorota]

Ojej :D ;) :D Dziękuję Ci Bahus za tak wspaniałe i oryginalne przepisy :D . Powiem Ci, że idziesz jak burza z tym dodawaniem przepisów :). Nie nadążam z ich czytaniem :D . Nie wiem też który pierwszy mam wypróbować, no ale w końcu na któryś muszę się zdecydować :D. Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam :D Dorota