wj18 Opublikowano 29 Czerwca 2004 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 29 Czerwca 2004 60 dkg wolowiny zrazowej 30 dkg ryby(dorsz) bułka tarta 2 jajka przyprawy(sół,pieprz) kolendra majeranek cebula bulion oliwa mąka masło cytryna maczka ziemniaczana mieso zmielic na grubym sitku,rybę zmielic jak na mielone do ryby dodac jaja,przyprawy ,kolendre(posiekaną)cebulę starta na plastikowej tarce,dodać bułkę tartą i wyrobić na luzna masę(jak potrzeba dodać trochę wody) wołowinę wyrobić z odrobina oliwy i tartego majeranku(mięso musi byc spójne) z wolowiny uformować steki z ryby uformować kulki na dwa steki przypada jedna kulka między dwa steki wkładać jedna kulke nastepnie tasakiem formowac owalne steki obtoczyc w mace i smażyć z na silnie rozgżanej oliwie dodając odrobine masła obsmażone steki przełozyc do gotującego się bulionu(bulionu tyle aby tylko zakrywały steki) gotować 40 min z bulionu wyjąc steki dowywaru wycisna sok z całej cytryny,zagęscic mączką ziemniaczana i dosypac resztę posiekanej kolendry oczywiście sól i pieprz(pycha)podawac z kuskusem i dużą ilością surówk Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.