Mrożony Bób?

[monilek26]

Jak się mrozi bób i czy wogóle można go mrozić :-)

[Dorota]

Bób można mrozić jak najbardziej. Wcześniej należy go jednak blanszować w lekko osolonej wodzie, osuszyć i do zamrażarki :-)

[monilek26]

Dziękuje Dorotko za odpowiedz. Zaraz biegnę do sklepu po bób i zabieram się za mrożenie :-) Pozdrawiam

[Dorota]

Cieszę się Monilku26, że mogłam pomóc :-) Życzę powodzenia i pozdrawiam :-)

[Marcin]

A ja jeszcze dodam z WIKIPEDII (bo mnie jako prawie-laika zainteresowało po co i co to "blanszowanie"): http://pl.wikipedia.org/wiki/Blanszowanie

"Blanszowanie (z fr. blanche) to rodzaj obróbki cieplnej żywności polegającej na zanurzeniu na kilkadziesiąt sekund we wrzątku lub włożeniu do zimnej wody, doprowadzeniu do stanu wrzenia i wyjęciu.

Po blanszowaniu produkt żywnościowy schładza się zimną wodą, aby zapobiec dalszemu działaniu wysokiej temperatury.

Blanszowanie wykonuje się na delikatnych owocach i warzywach (np. liściach szczawiu, brokułach). Nie obniża ono w nich zawartości witamin.

Blanszowanie przed zamrożeniem pozwala na zachowanie naturalnego koloru."

[Sathi]

Ja zimą jadam tylko mrożony bób, bo w Pl świeżego o tej porze nie uświadczysz :-) I jest bardzo smaczny.