Sernik Gotowany

[Gość Chaciska]

Na biszkopt

5 jaj

1 szkl. cukru

1 szkl. mąki (1/2 kartoflanki i 1/2 zwykłej)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka octu

Masa

1 szkl. cukru

70 dkg. białego sera

1 kostka margaryny

5 jaj

1 cukier waniliowy

1/2 szkl.mleka

1 budyń waniliowy lub śmietankowy

Ponadto

2 galaretki wiśniowe

Przygotować biszkopt. Żółtka z octem i proszkiem do pieczenia rozetrzeć na talerzu najlepiej drewnianąłyżką. Białka ubić z cukrem, dodać do tego żółtka a na końcu mąkę. Delikatnie wymieszać. Piec ok. 25 minut w 170 stopniach. A teraz co NAJWAŻNIEJSZE! Po wyjęciu z piekarnika całą blachę rzucić na ziemię (Oczywiście nie tak, aby placek z niej wyleciał) i zostawić tak aż troche przestygnie. Dzięki temu biszkopt nie usiądzie na srodku, bedzie bardzo pulchny i gruby.

Margarynę utrzeć z cukrem i jajami. Dodać zmielony ser, dobrze wymieszać i włożyć do garnka. Zagotować. Do gotującego sera wlać budyń z mlekiem, mieszać jeszcze chwilę, az masa zgęstnieje.

4/5 wyłożyć na przekrojony biszkopt, a resztę na wierzch. Włożyć do lodówki. Zalać wcześniej przygotowaną galaretką.

[dana2005]

na forum jest mój podobny przepis (http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=565) tylko oblany polewą czkoladową. Muszę wypróbować z galaretką. Pozdrawiam