Skocz do zawartości

Crostini


grumko

Rekomendowane odpowiedzi

Crostini - przepis ten znalazłem w książce o kuchni włoskiej - polecam :grin:

Składniki:

12 kromek chleba tostowego

5 łyżek masła

2 łyżki mąki

pół szklanki mleka

10 deko drobno posiekanych świeżych grzybów

6 łyżek tartego sera parmezan

2 łyżeczki pasty anchois

1/4 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

paseczki papryki, ogórka konserwowego, połówki oliwek

Podgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Z chleba wyciąć krążki o średnicy 3-5 cm. W małym rondelku rozpuścić 3 łyżki masła. Posmarować krążki z obu stron roztopionym masłem. Piec krążki w piekarniku na nie natłuszczonej blasze przez ok. 5-6 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Ostudzić krążki. Zwiększyć ogień w piekarniku do 220 stopni Celsjusza.

Rozpuścić pozostałą ilość masła w małym rondelku. Wmieszać mąkę, a następnie wmieszać mleko. Gotować stale mieszając aż sos zgęstnieje. Sos będzie bardzo gęsty. Wymieszać sos z grzybami w misce. Dodać 3 łyżki sera, pastę anchois, sól i pieprz.

Na każdy krążek nałożyć łyżeczkę masy grzybowej, lekko rozsmarować. Umieścić krążki na nie natłuszczonej masie. Udekorować paseczkami papryki, ogórka konserwowego, połówkami oliwek. Posypać je pozostałym serem. Piec ok. 5-7 minut. Podawać gorące.

post-5244-1178696352_thumb.jpg

Smacznego!!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.