Omlet Grecki

[grumko]

Omlet grecki - przepis ten znalazłem lata temu w kąciku kulinarnym w Gazecie Wyborczej, który prowadził nie znany jeszcze wtedy szerszej publiczności pan Robert Makłowicz :razz: Omlet bardzo smaczny i kilka razy każdego roku powraca na nasz stół!!

Składniki: (na 4 osoby):

15 dag sera feta

1 papryka

1 cebula

8 jaj

8 oliwek

oliwa z oliwek

sól, pieprz do smaku

Cebulę pokroić w krążki, paprykę pokroić w cienkie paski, ser feta pokruszyć, oliwki przekroić na połówki.

Na 3 łyżkach oliwy z oliwek podsmażyć cebulę, dodać paprykę, ser i oliwki, całość dusić do miękkości papryki.

Podduszone warzywa z serem przełożyć na talerz, lekko wystudzić. Jajka rozbełtać, dodać duszone warzywa z serem, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem (ostrożnie z solą, bo feta i oliwki już są słone). Na patelni rozgrzać 3 łyzki oliwy, wlać całość.

Smażyć jak tradycyjny omlet, aż jajka się zetną.

Smacznego!!

[grumko]

Witam po wakacjach! Tutaj fotka tego omletu zrobiona w Grecji. Wyszła z tego raczej jajecznica, bo patelnia nie była najlepsza, ale najważniejsze, że smakowało równie dobrze;-))