Sałatka Z Buraków

[Dora35]

6 kg buraków ugotować i zetrzeć na tarce(grube oczka) 1 kg papryki 1kg cebuli pokroić w kostkę ZALEWA: 1/2 litra octu 1/2 litra wody 2 łyżki soli ziele angielskie,liść laurowy,pieprz 1 szklanka cukru Zalewe zagotować.Starte buraki,pokrojoną cebule i papryke , wymieszać dodać do zalewy.Od chwili zagotowania gotować jeszcze 10-15 minut. Następnie wkładać do słoików i gorące zakręcać i odwracać do góry dnem zostawić tak do całkowitego wystygnięcia nie trzeba pasteryzować

[ottawa]

Dora35...czy napewno 1/2 l.wody? nie jest to za malo na 1/2l. octu? pozdrawiam... Jola :razz:

[ina12]

To jest napewno za mało wody nawet jakby się użyło octu 6%. Najlepiej niech się wypowie Dora na ten temat. Pozdrawiam.

[EWA1992]

Ja mam troszke inny przepisik na sałatke z buraczków. 3kg buraków; 1 szklanka wody; 1 szklanka oleju; 1 szklanka octu; 1 szklanka cukru; 1 łyżka soli;. Wszystko zagotować,dodać do tego 1/2 kg papryki pokrojonej w kostke i 1/2 kg cebuli. Wszystko razem zagotować 7 minut i następnie dodać starte buraczki na dużych oczkach i gotować jeszcze gdzieś 14 minut. Gorące układać do słoików.

[Katarzyna]

też tak robię jak Ewa ! Są pyszne

[ina12]

Z tego wynika że Dora dobre proporcje podała.

[Dora35]

ta sałatka jest ostra w smaku nie każdy taką lubi ale można zrobic inną zalewe łagodniejszą oto przepis : 1 litr wody 1/2 szklanki octu 1 szklanka cukru 1 1/2 łyżki soli tą zalewe daje do papryki jest łagodna i słodka daje ją również do pieczarek marynowanych tylko wtedy zmniejszam ilość cukru :razz:

[ottawa]

dziękuję Dora35 za informacje...przepisy na te sałatki masz bardzo fajne... pozdrawiam...Jola :razz:

[ina12]

Dora dziękuję bardzo. ja lubię zalewę bardziej łagodną jeżeli chodzi o kwasowość. Pozdrawiam.

[justhi]

Robię buraczki wg takiego przepisu, który podała Ewa. Dodaję tylko jeszcze pieprz mielony. Bardzo ją lubimy w domu i już najwyższa pora za nią się zabrać. Tylko jak pomyślę, że ze względu na brata (który ją wręcz uwielbia) muszę obrać w sumie prawie 20kg buraczków... ;)