Pieczarkowe Kotlety Z Sosem Koperkowym

[grumko]

Pieczarkowe kotlety z sosem koperkowym

Składniki kotletów:

50 dkg pieczarek,

1 duża cebula,

2 - 3 jaja,

1 szkl. płatków owsianych,

bułka tarta,

olej do smażenia,

sól,

pieprz.

Pieczarki i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, połączyć z jajkami, płatkami owsianymi i przyprawami. Wyrobić masę i uformować małe kotleciki. Obtoczyć w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.

Sos koperkowy:

półtorej łyżki margaryny,

2 łyżki mąki,

1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,

1/2 szklanki rosołu drobiowego,

1 szklanka jogurtu naturalnego,

2 łyżki drobno pokrojonego koperku,

sól do smaku.

Margarynę stopić, dokładnie wymieszać z mąką, pieprzem. Mieszając stopniowo wlewać rosół i cały czas mieszając gotować na małym ogniu aż sos stanie się gęsty i gładki.

Zdjąć z ognia i wymieszać z jogurtem i koperkiem, posolić do smaku.

Smacznego!!

[zakalec]

Bardzo ciekawy przepis - musze wyprobowac :grin:

[zakalec]

A jak sie robi te surowke co tam na talerzu na tym zdjeciu lezy?

[ina12]

Grumko ja też proszę daj znać co to jest za dodatek na talerzu, napewno zrobię i będzie bardzo dobry obiad.

[grumko]

dokładnego przepisu nie podam bo surówka była robiona na oko: 2 marchewki, ok. 1/4 główki młodej kapusty i kawałek selera. wszystko potarte i doprawione oliwą wymieszaną z musztardą i doprawione solą i pieprzem. pozdrówka! :grin:

[zakalec]

Ups! Ja tak nie za bardzo z ta musztarda... :/ Mysle ze moze sama oliwa starczy... :grin:

[ina12]

Dziękuję grumko, Zakalec możesz dodać trochę musztardy do smaku łagodnej np. stołowej. Pozdrawiam

[ada5]

mam 2 pytania: czy te pieczarki mają być surowe, jeśli tak to czy podczas smażenia nie puszczą soku który zostanie w tłuszczu???

[Kasiulek]

A czy te pieczarki i cebula nie mogą być drobno posiekane albo nawet zmiksowane??

[basga]

W/g mnie to sok z pieczarek wchłoną płatki owsiane a wysoka temperatura od razu zcina mięso i jak nie zrobisz dziury widelcem :razz: to nic nie wycieknie. KASIU-SZYBCIEJ ZETRZESZ PIECZARKI NIŻ JE POKROISZ....ale to już zależy od Ciebie...ja tam trę na malakserze lub tarce.

[Kasiulek]

No to ja sobie zmielę w mikserze :razz: Bo tarką to znowu z rozpędnu pozcieram sobie połowę palców :shock: :grin:

[ada5]

basqa ale w tym przepisie nie ma żadnego mięsa, więc jak z tymi pieczarkami????

[iwona30]

Myślę że pieczarki złonczą się z płatkami i mąką bo płatki są kleiste. Można zrobić do tego dania np: marchewk z groszkiem na gęsto co o tym sądzicie albo pekinke z ogórkiem i śmietanką.

[Kasiulek]

Iwonka z tą pekinką to nie głupi pomysł :razz: a co do marchewki- ja nie przepadam, jak dla mnie jest trochę za mdła :evil: Kurcze taką sobie ochotę narobiłam na te kotleciki- a tu jak na złość nie ma w sklepie pieczarek :/