Dżem.... Z Cukinii

[renigliwice]

 2 kg cukinii  4 limonki lub w ostateczności cytryny  2 szklanki cukru  2 dżemiksy uniwersalne 2:1  Obraną cukinię pokroić w kostkę, rozgotować, dodając ok. 1/2 szklanki cukru.  Limonki lub cytryny sparzyć, przekroić na pół,  z każdej połówki odkroić po plasterku. Z reszty wycisnąć sok.  Plasterki podsmażyć w cukrze. Jak już z cukinii zrobi się marmolada ( można sobie pomóc mikserem) dodać plasterki razem z syropem, sok  oraz resztę cukru . Pogotować 20-30 minut na maleńkim gazie.  Następnie wsypać 2 dżemiksy i gotować mieszając jeszcze 2 minuty. Nakładać układając przy ściance po plasterku limonki. Zakręcać i ułożyć słoiki do góry dnem. Jak ktoś chce, może dla pewności zapasteryzować, choć nie jest to konieczne.  Z podanych proporcji wyszło mi 8 słoiczków o pojemności 330 ml.  Już spróbowałam. Jest pyszny,zachęcam do zrobienia.    Trudno będzie zgadnąć innym, co to za dżem. ;)