Spagetti A'la Carbonara

[Kasiulek]

Spagetii a'la carbonara 1 opakowanie makaronu spagetti 150 gram bekonu (zależy od upodobań) 3 łyżki oliwy do smażenia 2 jajka 25 gram sera żółtego 2 łyżki gęstej śmietany 2 szczypty pieprzu 2 łyżki wermutu 2 łyżeczki soli Bekon smażymy na oliwie na złoty kolor. Rozbijamy jajka i dodajemy do nich starty żółty ser oraz śmietanę. Całość przyprawiamy pieprzem. Podczas smażenia bekonu dodajemy wermut. Ugotować makaron, odlać (odłożyć jedną szklankę wody w której gotował się makaron), wrzucić na patelnie i wymieszać razem z bekonem. Makaron zalać sosem jajecznym, energicznie mieszając. Patelnię po chwili zdjąć z ognia (jajka muszą się tylko podgrzać a nie ściąć). Rozrzedzić sos odrobiną wody z gotowania makaronu. Podawać! Smacznego!

[Jolanta]

Ja robie bez wermutu jak pracowalam w pizzerii to troche inaczej sie robilo a robil to Wloch i bekon podsamaza sie na maselku,i cala smietanke slodka i ze dwie garci sera zoltego (tak na oko) bo jak da sie za duzo to bedzie za geste.Taka jest moja opinia.Pozdrawiam. ;) .

[Kasiulek]

Ja ten przepis spisałam z programu Nigella... coś tam ;) Sera nie jest dużo bo tylko 2,5 dag... Zrobię to zobaczę jak to smakuje :D

[Jolanta]

Kusiolku spagethii jest pyszne wystarczy tylko smietanka,boczek i ser i na gotowe juz danie posypac pieprzem nie dawaj soli poniewaz boczek wedzony sam w sobie jest slony.Ja osobiscie dodaje jeszcze czosnek.Polecam. ;) .

[Kasiulek]

Kurcze... smaka sobie narobiłam a jeszcze nie mogę zrobić tego spagetti bo mojego faceta nie ma w domu :/ a tak dla siebie samej robić- nie lubie sama jeść ;)

[Kasiulek]

Zrobiłam ;) w smaku dobre ale wyszło mi trochę za "ciężkie" powinnam dodać trochę więcej wody by rozrzedzić sos.

[DeLarge]

zamiast śmietany teraz polecam serek Mascarpone

[Kasiulek]

Jak kupię ten serek to na pewno zrobię... a tak poza tym- wermut dodaje takiego ciekawego smaku! ;)

[iwona30]

Spagethii ala carbonara jest chyba najlepsze na świecie według mnie bo ja uwielbiam ten smak. Podzielę się z Wami jak się robi takie spagethii we Włoszech, tam daje się tak: - podsmażony boczek - 2 żółtka wymieszane ze serem parmidżano a u nas z parmezanem to to samo - jak się ugotuje dodaje się boczek i te żółtka trzeba to wymieszać dokładnie i jeszcze starty ser na wierzch. Pycha spróbujcie.

[DeLarge]

dokładnie, parmigiano to włoska nazwa na ser produkowany w Parmie i okolicach a spolszczona nazwa tego sera to parmezan

[Stokrotka]

Zaraz będę jadła to spaghetti :mrgreen: niech tylko wróci mój Mąż i... mniam, już się nie mogę doczekać. Dziękuje za pyszny przepis