Placek Cukiniowo - Serowy

[grumko]

Placek cukiniowo - serowy

SKŁADNIKI: 4-5 małych kabaczków lub cukinii (wielkości polskich ogórków) drobno startych i starannie odciśniętych z wody, 250 g pokruszonej fety, 3 jajka, 5 łyżek kaszki manny, dużo zielonego (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, miętą), czosnek wyciśnięty , sól, pieprz.

SPOSÓB WYKONANIA: Wszystkie składniki wymieszać. Włożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, tak żeby warstwa nie była grubsza niż 3 cm. Włożyć do piekarnika

nagrzanego do 180 stopni i piec około 40 minut. Do zrumienienia. Placek można podawać i na ciepło i na zimno, z sosami jakimi się lubi ( jogurtowe z czosnkiem , pomidorowe itp.)

My jedliśmy go z sosem piazzaiola:

SKŁADNIKI: 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 zielona słodka papryka, 1 czerwona słodka papryka, 1 łyżka oliwy z oliwek, 5 dag małych pieczarek, 1 duża puszka 400g siekanych pomidorów, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, sos tabasco, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz.

SPOSÓB WYKONANIA: Posiekaną cebulę, czosnek i papryki wrzucamy do garnka i dodajemy oliwę. Podsmażamy na niewielkim ogniu ok. 5 minut. Dorzucamy pieczarki i smażymy mieszając kolejną minutę. Dodajemy siekane pomidory i koncentrat pomidorowy. Dusimy ok. 10 minut do zgęstnienia. Doprawiamy sosem tabasco, dodajemy oregano, solimy pieprzymy.

Smacznego!!

[ali]

Zarówno placek jak i sos wyglądają smakowicie, mniam...trzeba będzie spróbować!

[monika_35]

Racja, ten placek wygląda rewelacyjnie.