Leczo

[justhi]

Zrobiłam tony buraczków z papryką teraz pora na leczo :P 2 kg zielonej papryki 1 kg czerwonej papryki (lub żółtej) 2,4 kg dojrzałych pomidorów 4 łyżki koncentratu pomidorowego 2 kg cebuli 1,6 kg cienkiej kiełbasy 1 1/3 szk. oleju 4 łyżki słodkiej papryki w proszku cukier ostra papryka w proszku sól Cebulę pokrój w dość grube półplasterki. Wrzuć na rozgrzany olej, posól. Mieszając, smaż 2 min., po czym us aw na mniejszym ogniu i przykryj garnek. Niech cebula pomalutku się dusi. Oczyść papryki, pokrój na ćwiartki, następnie na szerokie paski. Do zeszklonej cebuli wsyp pokrojone strąki papryki oraz słodką paprykę przyprawową, wlej 1 szk. wody, przykryj. Pomidory obierz ze skórki, pokrój na ćwiartki lib ósemki (w zalezności od wielkości), a następnie wrzuć do duszących się warzyw. Dodaj koncentrat, troc ę soli, wymieszaj i przykryj garnek. Warzywa duś max. 15 min. Pokrój kiełbase w  ienkie plasterki i lekko zrumień na suchej patelni (parówki pokrój w dość grube  lasterki, ale nie podsmażaj). Wrzuć wędliny do leczo, wymieszaj i duś jeszcze 5  in. Warzywa powinny być półtwarde. Do wyparzonych słoików nałóż leczo, tak by si gało do wys. 3 cm poniżej nakrętki i starannie je zamknij. Gotuj 50 min. Wyjmij  łoiki, ustaw do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.  SMACZNEGO!

[łolga]

Ja robię takie leczo ale na obiad a nie do słoików :P pychota. Ja dodaję jeszcze dosłownie odrobinę cukru pod koniec, zdecydowanie lepiej wtedy smakuje. Pozdrawiam. ups , dopiero zauważyłam ,że u Ciebie w składnikach też jest cukier :D

[justhi]

ups , dopiero zauważyłam ,że u Ciebie w składnikach też jest cukier :razz:

Oj, tam taki króciótki jest ten napis: "cukier", więc żaden problem :D

Rówież pozdrawiam!

[martaskowronek26]

Pyszny przepis :) Gratuluję :) Sama też od niedawno się specjalizuje w leczo ;)

[Smakija]

Wiecie ze nie pomyslalam o zawekowaniu lecza nigdy. Przepis swietny wiec moze warto by bylo