Pęcherzyki Powietrza W Słoiku

[jana204]

Zrobiłam wczoraj pierwszy raz marynowane grzyby w słoikach i dzisiaj zauważyłam, że są tam pęcherzyki powietrza. Nie wiem co zrobić. Czy się zepsują? Proszę, doradźcie coś.

[ina12]

Jana jak wlejesz zalewę to zawsze weź i delikatnie przemieszaj łyżką albo łyżeczką zależy od słoika, ja tak zawsze robię i jest pewność że zalane są dokładnie. Myślę że się nie zepsują, ja miałam na wierzchu grzyby i nie były pokryte zalewą i się nie popsuły a to dlatego że się pasteryzuje i nie dochodzi powietrze. Weź przechyl słoiki i potrząśnij. Przypomniało mi się że jak wyjeżdżałam to zrobiłam leczo i pieczarki na wierzchu nie polałam olejem, na miejscu nie wstawiłam do lodówki i jak spojrzałam na same pieczarki na wierzchu to od razu pomyślałam napewno jest po leczu. Okazało się że nic się nie stało i leczo było bardzo dobre. Tak że nie obawiaj się, może jeszcze inne osoby wypowiedzą się na ten temat. Pozdrawiam

[jana204]

Kochana Ineczko, bardzo Ci dziękuję za wyczerpującą odpowiedź, jak zwykle szybko przychodzisz z pomocą. Już zrobiłam tak z tymi słoikami jak mi radziłaś, pęcherzyki uciekły do góry. W przyszłości będę pamiętała o przemieszaniu łyżką, tak jak radzisz. Wystraszyłam się utraty grzybów, z trudem nazbieranych przez męża, dwukrotnego zawałowca. Tradycyjnie jesteś nieoceniona i życzliwa. Jesteś dobrym duszkiem tego forum. Serdecznie Cię pozdrawiam i życzę dobrej nocy.