Skocz do zawartości

Wieprzowina W Galarecie


ina12

Rekomendowane odpowiedzi

Przepis podaję z wydania " Moja kuchnia" Składniki na 8 porcji: 50 dag karczku bez kości sól, chilli, pieprz, papryka 2 ząbki czosnku Galareta 500 ml bulionu, może być rosołek z drobiu 2 łyżki zelatyny 3 białka sól, ziele angielskie, pieprz 2-3 łyżeczki octu Do dekoracji 10 mini kolb kukurydzy, 2 jajka cytryna 10 dag papryki konserwowej Mięso natrzeć roztartym czosnkiem oraz przyprawami i piec w temp. 160*C przez 1 godz. Jaja ugotować na twardo Upieczoną wieprzowinę ostudzić i schłodzić w lodówce, a następnie pokroić w plastry. Cytrynę pokroić w plastry, ułożyć na półmisku na brzegu, następnie mięso. Ozdobić kukurydzą, papryką i plastrami jajka. Galareta Żelatynę namoczyć w 125 ml zimnej wody, dodać 125 ml gorącego wywaru, wymieszać do rozpuszczenia i połączyć z resztą bulionu. Białka ubić i dodać razem z octem oraz przyprawami do bulionu. Mieszając zagotować. Przecedzić przez zwilżone gęste płótno i ostudzić. Zalać tężejącą galaretą i wstawić do lodówki.

post-2336-1206277676_thumb.jpg

post-2336-1206277743_thumb.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Andy ja robiłam już z tego przepisu, mam go przeszło sześć lat. Jak zrobisz to doradzam Tobie, jak ułożysz plasterki cytryny, mięso, plasterki jajka i między plasterki kolby kukurydzy i na końcowych plasterkach jajka pokrojoną paprykę konserwową i wtedy zalać galaretą. Dekorację możesz zrobić według własnego pomysłu. Ja też pewnie zrobię na święta, a na sylwestra zrobię z drobiu i dodam zdjęcia. Ja dodałam ten przepis bo Maciek zapytał jak ja robię i odpowiedziałam że podam w przekąskach. Pozdrawiam i dziękować nie ma za co.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 5 tygodni później...
  • 2 miesiące temu...
  • 3 tygodnie później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.