Racuchy....

[mamalu]

Moje dzieci zazyczyly sobie rycuchy?????? wiec pytanie czy racuczy to placki z jablkami?albo cos inego. Moze jakis przepis?

[ina12]

Danusiu robi się racuchy i racuszki. Racuchy robi się na drożdżach, a racuszki z proszkiem do pieczenia lub bez i z jabłkami, z twarogiem, śmietankowe i.t.p. Nie wiem jakie byś chciała zrobić, czy racuchy, czy racuszki.

[mamalu]

Ha Halinko sama niewiem Asia gdzies w piosence dla dzieci uslyszala o racuchach i ciagle marudzi ze racuchy chce.Wiec jej na piatek obiecalam te racuchy .Wiec Halinko ratuj daj przepis na Racuchy nigdy nie robilam jeszcze. W takim razie placki z jablkami to racuszki. Halinko dziekuje ze zawsze na Ciebie mozna liczyc. Danusia.

[ina12]

Racuchy 2 szklanki mąki 1,5 szklanki mleka 2 dag drożdży 1 łyżka cukru 2 jajka sól, tłuszcz do smażenia i cukier puder do posypania Zrobić rozczyn W części ciepłego mleka rozmieszać drożdże z cukrem i łyżką mąki. Wyrośnięty rozczyn dodać do mąki razem z pozostałym ciepłym mlekiem, żółtkami, ciasto osolić i dokładnie wyrobić łyżką. Dodać ubitą pianę z białek, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta odcinać łyżką niewielkie porcje ciasta, kłaść owalne placuszki na rozgrzany na patelni tłuszcz. Smażyć na niezbyt dużym ogniu, aby racuchy były dopieczone w środku. Podawać gorące, posypane cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym, lub zmielonym cynamonem.

[mamalu]

Halinko dziekuje Ci bardzo.Na Ciebie naprawde mozna zawsze liczyc jak na Zawisze :evil:

[mamalu]

Halinko dziekuje za przepis zrobilam wczoraj i te racuchy bardzo smakowaly(szczegolnie Asi)nie wiem czy to normalne ale strasznie szybko przypalaja sie te racuchy a smazylam na slabym ogniu.Pozdrawiam Danusia.

[ina12]

Danusiu cieszę się że smakowały dzieciom, a może za mało tłuszczu miałaś na patelni. Cukier napewno też się rozpuścił bo mleko miało być ciepłe a nie letnie. Jaka inna przyczyna by mogła być trudno mi powiedzieć. Pozdrawiam

[mamalu]

Halinko moja mama stwierdziala ze napewno przez cukier bo mleko mialam moze za malo cieple.Nastepny raz sprawdze dokladnie jaka temperature ma to mleko,teraz to nawet nie sprawdzilam .Ale i tak samczne byly:D

[ina12]

Ja też tak przypuszczałam i dlatego wspomniałam o tłuszczu i o mleku. Danusiu mleko musisz podgrzać, ma być nie letnie, nie za gorące, lecz ciepłe.

[Kasiulek]

Zrobiłam na kolację racuchy Haliny. Są pyszne- mięciutkie, nie za słodkie... Mniam :D później wkleje fotki racuszków :P

[kondi]

i tu inna wersja :

http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=8257&hl=