figiel Opublikowano 11 Grudnia 2007 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 11 Grudnia 2007 Składniki: 1 kg.mąki /około/ 2 szkl.mleka 1 szkl.cukru 1 duża cytryna /skórka/ 10 dkg.drożdży 8 żółtek 20-30 dkg. rodzynek 1/2 kg.masła /nie margaryna!/ Wykonanie: Zrobić rozczyn z drożdży ,mąki, mleka i cukru.Zostawić do wyrośnięcia. Mleko podgrzać,dodać 1/3 część masła, dodać cukier,szczyptę soli. Jak się masło rozpuści ,wlać mleko do miski z mąką. Dobrze wyrobić ,dodać po jednym żółtku ,skórkę ,dodać wyrośnięte drożdże.Dobrze wyrobić ,odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować na prostokąt,posmarować roztopionym masłem ,posypac rodzynkami i zwinąć w roladę /ja składam dłuższe boki prostokąta do środka i jeszcze raz składam ,jak książkę :smile: /. Ułożyć płasko na blasze .Jak lekko podrośnie ,naciąć nożem ,posmarować masłem i posypać grubum cukrem. Wstawić do piekarnika. Jest to stary przepis ,dostałam go od teściwej . Można zmniejszyc troche ilość żółtek ,a zbiałek proponuje -"makowiec na białkach" . SMACZNEGO !! Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
figiel Opublikowano 27 Marca 2013 Autor Zgłoś Udostępnij Opublikowano 27 Marca 2013 Strucla z rodzynkami i masłem , zwanej w moim regionie żydkiem :smile: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Dorota Opublikowano 27 Marca 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 27 Marca 2013 O! mniam, pięknie się prezentuje :smile: Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.