Kotleciki Na Bazie Płatków Owsianych

[slodziuutkaa]

Przepisy pochodzą z książki Bożeny Zak- Cyran "Odnowa na talerzu"

Kotlety porowo- orzechowe

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych

1 średniej wielkości por

łyżka masła sklarowanego

2 łyżki orzechów włoskich

sól, pieprz

zielona pietruszka

olej rzepakowy lub inny do smażenia

otręby pszenne

sos sojowy

tymianek

Wykonanie:

Płatki zalać w miseczce wrząca wodą, 1 cm ponad powierzchnię płatków i odstawić do napęcznienia na 20 min.

Orzechy posiekać i wyprażyć na suchej patelni, mieszając drewnianą łyżką.

Pory umyć i pokroić w drobniutkie paseczki. Podsmażyć je na maśle.

Płatki wymieszać z porem i orzechami, dodać sól, pieprz i inne przyprawy. Posiekać drobno zielona pietruszkę i dołożyć do masy.

Formować wilgotnymi rękami małe kotleciki, obtaczać je w otrębach i smażyć na rozgrzanym oleju.

A oto kilka innych wariantów uzyskania różnych smakowo kotletów, których bazą są płatki:

- Starta na tarce marchew i podduszona na maśle, wyprażone orzechy, sos sojowy, rozmaryn;

- Podduszony na maśle starty seler, posiekane obrane migdały;

- Rozkruszone tofu z marynaty, posiekany czosnek, majeranek, pieprz;

- Pieczarki starte na tarce i podduszone z cebulą na oleju, pieprz;

- Drobno pokrojona i podduszona na oleju cebula, tymianek;

- Ugotowana fasola, cebula podsmażona, pieprz, kminek, majeranek.

Ilość poszczególnych składników jest dowolna, ale powinna być taka, aby płatki dały się skleić w zwartą masę, z której formujemy małe kotleciki.

Ja jak do tej pory próbowałam wariant, na który podaje główny przepis.

Kotleciki są wyśmienite. Mam nadzieje, ze i Wam posmakują.

Gdyby ktoś zdecydował się na inny wariant, to proszę się z nami podzielić opinia ?

Smacznego !