Ryż Z Sosem Serowo-pieczarkowym + Pieczony Kurczak

[Maryśka2308]

Podam wam propozycje bardzo smacznego obiadku:) Niestety nie podam dokładnych ilości składników bo robiłam "na oko" ale postaram się bardzo przybliżyć:-D Składniki na sos: topione serki (ja zużyłam 2,5 takich z kostki, miałam akurat salami ale mogą być inne;) mleko (około 0,5l z tego co pamiętam;) "kucharek" czy inna tego typu przyprawa 4 duże pieczarki cebulka do podsmażenia masełko do smarzenia sól Sos: Zaczynamy od umycia, obrania, pokrojenia i namoczenia pieczarek. Następnie na patelni ląduje kawałeczek masełka na to pieczarki i zalewamy je na patelni wodą w której się moczyły. Kiedy woda odparuje (grzybki powinny być już miękkie) wtedy dorzucamy więcej masełka, cebulke,troszke kucharka i szczyptę soli. I tak mieszając chwilke powinny "posiedzieć" żeby naciągneły masełkiem;) Kiedy mamy je już gotowe, odstawiamy i zabieramy się za robienie sosu: podgrzewamy mleko i stopniowo wrzucamy serki ciągle mieszająć do całkowitego rozpuszczenia (z początku może się wydawać że sos wychodzi za rzadki ale kiedy zdejmiemy go z gazu i dosłownie minute postoi to szybko się przekonamy że byliśmy w błędzie;), pewnie, można go zagęścić mąką ale jeśli ktoś nie jest wprawiony to, ostrzegam, mogą wyjść kluchy zamiast sosu;) więc po co go zagęszczać skoro to zbędne jest;) na koniec wsypujemy troche "kucharka" i dodajemy nasze podsmarzone pieczarki. Wszystko razem mieszamy... no i sos gotowy;) W między czasie wrzucamy woreczki z ryżem do wody i oczywiście gotujemy tak jak trzeba;) Pieczony kurczaczek: Ja robie go zawsze tak: Najpierw traktuje kurczaka ostrymi narzędziami w celu wyodrębnienia poszczególnych części :P Następnie sole ale odrobinke, potem obtaczam w jajku które rozbełtuje z mieloną papryką i przyprawą do kurczaka i następnie w bułce tartej. Tak przygotowany kurczak wędruje do naczynia żaroodpornego czy np brytfanny wysmarowanej masełkiem. Można jeszcze posypać "kucharkiem" i przyprawą do kurczaka. Do brytfanny dolewamy ostrożnie bulion z kostki (mniej więcej taki większy kubek, potem w trakcie pieczenia można podlać delikatnie). Pieczemy w temp 200 stopni około 1,5 godziny. Ja zawsze sprawdzam czy jest już upieczony bo to różnie bywa :P Na talerz nakładamy ryż, kurczaka i wszystko polewamy naszym sosem:) Do tego można dodać świeżą paprykę :P Smacznego!

[Kaliope]

Jutro będę robić to danie. Dam znać jak wyszło. Pozdrowionka :D

[Kaliope]

Zrobiłam kurczaczka w sosie :P Ponieważ nie mam piekarnika narazie, kurczaczek smazył się na patelni opruszony przyprawą do drobiu i ziołami. Sos wyszedł bardzo dobry ale nie dusiłam pieczarek z wodą na patelni tylko podsmażyłam pokrojone i tyle :grin: Serki dałam z ziołami - moje ulubione ;) Bardzo polecam. Proste w przygotowaniu i smaczne danie.