Zupa Serowo-Porowa

[adrijah]

Zrobiłam ją na imprezę. Choć nie wygląda zbyt 'wyjściowo'. to był strzał w dziesiątkę. Bardzo gęsta i pożywna 'zupka'. MM zarzekał się, że tego nie tknie, bo on nie królik, a potem się zajadał :smile: Inni z resztą też :smile: Niestety zdjęcia brak, ale kiedyś nadrobię.

ZUPA SEROWO-POROWA

składniki:

- 1 cebula

- 2 pory

- olej do smażenia

- 250g mięsa mielonego (mieszanego)

- 1l bulionu (instant)

- 1 śmietankowy ser topiony (200g)

- śmietana

- pieprz

- groszek ptysiowy

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Por oczyścić (odciąć piętkę i ciemnozieloną część liści). Rozciąć wzdłuż, zaczynając od połowy, dokładnie opłukać, posiekać w krążki.

W garnku rozgrzać olej, wrzucić mięso mielone i cebulę, razem podsmażyć. W trakcie smażenia rozgniatać mięso, aż powstaną małe okruszki. Kiedy się zrumienią, dodać por i przez chwilę razem dusić. Zalać bulionem.

Ser topiony rozpuścić w zupie, gotować na wolnym ogniu jeszcze ok. 10 minut, aż por będzie miękki. Doprawić śmietaną i pieprzem. Podawać posypane garścią groszku ptysiowego.

[asienka19873]

dzis robilam ta zupke :grin: mam prawie identyczny przepis na nia,z tym ze ja na ta ilosc miesa biore jeden por i dodaje ok 300g serka topionego ziolowego,nie dodaje juz smietany.czasem wrzucam tez pieczarki. pysznosci! a i zupe gotuje z dodatkiem pokrojonych w kosteczke ziemniaczkow.Polecam goraco ten przepis! pozdrawiam autorke :grin: a tak wyglada moja zupa:

[adrijah]

mmm wygląda bardzo apetycznie :grin:

a ja zapomniałam wrzucić zdjęcie po tym jak ją ugotowałam któregoś dnia u rodziców

również pozdrawiam :grin:

[gatita]

Ja tez robię zupe porową ale dotychczas robiłam ją bez mięsa ! Ciekawa propozycja !

[Kefir77]

Ja zamiast groszku ptysiowego dodaję boczniaka. Pycha!

[Katarzyna]

Robiłam ją jakiś czas temu i chyba nadszedł czas na przypomnienie :smile: Szybko łatwo i smacznie ;) Polecam

[m.agga]

Ja zamiast groszku ptysiowego dodaję boczniaka. Pycha!

Witaj.. a tego boczniaka jakos przygotowujesz wczesniej?? duzisz, smażysz... czy na surowo w paseczki??

Jesli chodzi o boczniaki to jestem zielona w tym temacie :smile:

[Kefir77]

Witaj.. a tego boczniaka jakos przygotowujesz wczesniej?? duzisz, smażysz... czy na surowo w paseczki??

Jesli chodzi o boczniaki to jestem zielona w tym temacie :smile:

Boczniaka duszę razem z porem i mięsem w garnku. Boczniak w "obróbce" podobny jest do pieczarki.

[justhi]

Właśnie po raz pierwszy zrobiłam zupę porową z serkami. W tej nie ma boczniaków czy groszku, ale są pieczaki i więcej sera:

4 kostki rosołowe (ja nie dodałam, gdyż nie przepadam za ich smakiem)

1/2 kg mielonej wieprzowiny

1/2 kg pieczarek

2-3 pory

4 serki topione

3 łyżeczki ziół prowansalskich

sól, pieprz

olej

Pieczarki pokrój na plasterki. Podsmaż na oleju, przypraw do smaku. Pory pokrój w krążki, podsmaż na oleju, przypraw. Mielone także podsmaż na oleju i przypraw.

Serki włóż do 1/2 l gorącej wody, gotuj, aż się stopią.

W garnku zagotuj 1 i 1/2 l wody. Dodaj kostki rosołowe, mielone, pieczarki, pory, zioła prowansalskie i wlej stopione serki. Gotuj 5-10 min. Jeśli trzeba przypraw solą.

[koczelada]

To jedna z moich ulubionych zupek :) Zawsze robię wielki gar i zajadam się nią potem przez trzy dni ;)

[Gość ciasteczkowy]

ja robę zupę seroa nieco inaczej: woda z kostą warzywną + serki topione + śmietana + kurczak (podsmaożony gyros) lub chipsy z bekonu (wytapiam tłuszcz z plastrów boczku) i graznki lub groszek ptysiowy... czas przygotowanie max. 20 min ;D

Edytowane 31 Stycznia 2013 przez ciasteczkowy