Tortilla Twister

[adrijah]

TORTILLA TWISTER

Składniki:

- 12 gotowych tortilli

- podwójna pierś z kurczaka

- 2 całe nogi kurczaka (udko + łydka)

- przyprawa do kurczaka "Delikat"

- ostra papryka

- 4 pomidory

- kilka listków sałaty lodowej

- 2 zielone ogórki

- 2 średnie czerwone cebule

- 2 czerwone papryki

na sos:

- 1 opakowanie śmietany

- 1 duży jogurt naturalny

- 4-5 ząbków czosnku

- bazylia, pieprz, vegeta

Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Przyprawić przyprawą „Delikat” i ostrą papryką. Usmażyć na oleju.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę na małe kawałki, a sałatę na cienkie paseczki. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, ogórka również obrać i pokroić w półplasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do jogurtu, przyprawić vegetą, bazylią i pieprzem, wymieszać. 

Każdy placek posmarować dokładnie sosem jogurtowym. Ułożyć na nim porcję kurczaka, pomidory, ogórki, sałatę, cebulę i paprykę. Polać sosem. Zwinąć w rulon. Zawinąć w folię aluminiową lub papier. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180C i podpiec przez około 5-10 min.

Dopiero w trakcie jedzenia sobie przypomniałam, że wypadałoby zrobić zdjęcie :?:

[Yola79]

niektórzy proponuja zeby sałate i ogórka dodac po wyjęciu z piekarnika. Robiłam i polecam. Dziękuje za przepis

[Rudolf]

Robiłem dziś podobną, i jestem średnio zadowolony. Otóż problemem dla mnie wciąż jest dobór odpowiednich warzyw do farszu, dziś zrobiłem z sałatą lodową, pomidorkami, papryką i papryczką chili, do tego oczywiście kurczak. Następną planuję zrobić z ogórkiem z kurkumą i może cebulą, nie mogą się przekonać do świeżego, na starcie mogę wyeliminować paprykę, gdyż stwierdzam że zabiła i zdominowała smak dania. Muszę też przyznać że jak dla mnie kapusta pekińska jest lepsza od sałaty lodowej. Swoją tortille posypałem serem i wstawiłem na pare minut do piekarnika, placki miały smaczny posmak sera. Co do kurczaka to tym razem mi się udał, zamiast dodać mieszankę przypraw kebab-gyros postanowiłem stworzyć coś swojego i dałem oregano, bazylię, curry, paprykę słodką, paprykę chili oraz czosnek, zalałem ok 125 ml mleka i wstawiłem na ponad godzine do lodówki, kurczak wyszedł wyśmienity.

Edytowane 11 Lutego 2013 przez Rudolf