Skocz do zawartości

Masa Marcepanowa...


gosia0216

Rekomendowane odpowiedzi

Witam, mam do Was kilka pytań. Chciałam upiec tort na 25 rocznicę ślubu rodziców.Totr ma być przełożony bitą śmietaną,chciałam go pokryć masą marcepanową(kupną) tylko nie wiem czy nie będzie ona zbyt ciężka. Poza tym czytałam,że lepiej ciasta pokrytego marcepanem nie wkładać do lodówki. Może w takim razie lepsza byłaby masa cukrowa?? To będzie mój pierwszy wypiek tak dekorowany, więc proszę o rady.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

Gosiu rozwałkuj marcepan na ok 3 mm i bedzie ok. mozesz marcepan rozwałkowac na papierze do pieczenia i za jego pomocą przenieść marcepan na tort . Jeśli tort będziesz przekładac bitą śmietaną to koniecznie wierzch tortu posmaruj masłem tak,zeby marcepan nie miał kontaktu ze śmietaną bo go rozpuści!!! Przed nałożeniem marcepanu schłodz tort w lodówce , wtedy bedzie bardziej stabilny przy okladaniu marcepanem. Jesli chodzi o przechowywanie gotowego juz tortu w lodowce to niestety wszystkie te masy mnają to do siebie,ze po wyjęciu z lodowki pojawia sie rosa. Na masie cukrowej rowniez sie pojawia. przerabialam to z tortami na ślub , ktore robilam w lipcu w największe upały. Musialam wsadzic je do lodówki a po wyjęciu na tortach pojawiły sie krople wody , włączylam wtedy wiatrak i skierowalam na torty, po pół godzinie wody nie było a torty były suche . Gotowy tort najlepiej jest przechowywac w spizarni przy otwartym oknie lub po prostu na balkonie ( radze przykryc tort jakims pudłem kartonowym) . Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.