Zapytanie

[Adam 123]

Witam wszystkich Mam pytanko. Mieszkam w UK i znudzilo mi sie jedzenie tutejszego chleba wiec sobie kupilem wypiekacz lecz z przepisu ktory zawarty byl w instrukcji nic ciekawego nie wychodzi tzw. podobny moge sobie tu kupic. Problem jest w tym ze nie moge tu kupic chleba zytniego aby zrobic zakwas :) Wiec czy ktos moglby mi doradzic jak inaczej mozna zrobic i z czego ten zakwas?? Z gory dzieki Pozdrawiam

[mac51]

Specjalistką od wypieku chleba jest Izunia2007. Wyszukaj w "Użytkownicy" Ma nawet swoją stronkę :)

[Izunia2007]

Adamie ja tez nie mieszkam w Polsce tylko w Stanach i sama pieke chleb.Najlepszy zakwas robi sie z maki zytniej.W Chicago ciezko ja dostac i wtedy ide do polskiego sklepu (nie wiem czy u Was sa takie) i kupuje w takim przezroczystym woreczku polska "make zytnia na zur".Moze u Ciebie tez ja mozna dostac? A sam zakwas robi sie bardzo prosto: wez np. 1/2 szkl. maki zytniej,wsyp najlepiej do sloika i dolej tyle wody (najlepiej mineralnej) aby powstalo cos jak gesta smietana.Przykryj zakretka ale nie dokrecaj i postaw w cieple miejsce.Na nastepny dzien pomieszaj i dosyp 1 lyzke maki i znow troszke wody.Mieszaj tak i dosypuj ta sama ilosc maki codziennie rano i wieczorem przez 4-5 dni.Wazne tylko aby sloik stal naprawde w cieplym miejscu.Po 1-2 dobach powinny sie pojawic babelki i zapach kwasu,tzn ze drozdze dzialaja.Po tych 4-5 dniach zakwas jest gotowy do zrobienia chleba,ale przewaznie uzywasz 2-3 lyzki a reszte najlepiej przechowywac w lodowce dokarmiajac maka i woda 1 raz w tygodniu.

[Adam 123]

Dzieki wielkie :) postaram sie cos wykombinowac z tym :evil: jeszcze raz dziekuje.jak cos wyjdzie to sie odezwe:)

[Izunia2007]

OK, daj znac :) i pytaj jesli cos bedzie nie jasne.