Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 RYBA PO GRECKU Filety rybne obtoczone w cieście (skrobia kukurydziana (1 łyżka)wymieszana z jajkiem,solą i pieprzem cytrynowym) usmażyć na teflonie.SOS: marchewka pietruszka kawałek selera mała cebula koncentrat pomidorowy sól,pieprz Warzywa zetrzeć na tarce jarzynowej,cebulę pokroić w kostkę,wrzucić wszystko do rondelka,podlac wodą i dusić do miękkości.Wrzucić koncentrat (ok.1 łyzka) wymieszać,zagotować.przekładać w miseczce rybę i sos.Gotowe do jedzenia na drugi dzień. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 DUSZONE MIĘSO Z UDŹCA INDYCZEGO 1 udziec indyczy bez skóry i oczyszczony z tłuszczyku czosnek (ja dałam granulowany ok.1/4 łyżeczki) przyprawa do drobiu (ok.1/4 łyżeczki) pieprz,sól papryka ostra 1 cebula Z udźca indyczego wyjąc kość i pokroić na plastry grubości ok.1/2 cm.Rozgrzać patelnie teflonową przetartą kroplą oliwy i podsmażyć na niej posolone i posypane pieprzem plastry mięsa,az sie troszkę zarumienią. Nie przejmować się przywierającym do patelni białkiem z mięsa.Wrzucić mięso do garnka.Na gorącą patelnię wlać wodę i dokładnie mieszając odkleić białko od dna naczynia.Wlać tą wodę z białkiem do mięsa.Osobno podsmażyć (zeszklić) cebulkę i tez wrzucić do mięsa.Uzupełnić garnek wodą ,żeby mięso było nią przykryte.Doprawić i dusić do miękkości. Kiedy mięso będzie miękkie wyjąć je,a do gotującego sie sosu dodać łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w zimnej wodzie.Zagotowac mieszając. Można podawać z placuszkami otrębowymi,chlebkiem z otrębów lub kluseczkami. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 ŻOŁĄDKI KURZE W GALARECIE Żołądki kurze oczyścic i ugotować do miękkości razem z marchewką (tylko kiedy mamy dni warzywne),zielem angielskim,solą,połową obranej cebuli,kostką rosołową drobiową (kostka do smaku z obniżoną zawartością soli i tłuszczu) i odrobiną sosu sojowego. Po ugotowaniu żołądki pokroić na drobne kawałeczki,a marchewkę w półplasterki.Wywar przecedzić i dodac namoczoną wcześniej żelatynę (ilość jak na opakowaniu)Doprawić solą i pieprzem (ja daję duuuużo pieprzu.Wymieszać.Ułożyć żołądki w pojemniczkach i zalać wywarem z żelatyną.Odstawić do zastygnięcia.Można wcześniej na dnie naczynek ułożyć np.ugotowane plastry jajka. Podawać polane sokiem z cytryny. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 KOTLETY Z JAJEK 5 jajek ugotowanych na twardo 1 surowe jajko 3 łyżki otrębów (tradycyjnie-2 owsianych,1 pszennych) szczypiorek i koperek sól,pieprz Gotowane jajka zmielić lub dobrze rozgnieść (można użyć blendera),dodać surowe jajko,suche otręby,posiekany szczypiorek i koperek,doprawić solą i pieprzem.Smażyć na przetartym kroplą oliwy teflonie. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 SARNINA LUB WOŁOWINA W SOSIE CHRZANOWO-SEROWYM Kawałek chudego mięsa np.wołowego ( u mnie kawałek sarniny) łyżka skrobi kukurydzianej jogurt naturalny odrobina chrzanu plasterek odtłuszczonego żółtego sera sól,vegeta lub kostka rosołowa. Ugotować mięso z odrobiną soli,przyprawy typu vegeta lub kostki rosołowej (ja daję kostkę do smaku wołową winiary) Kiedy mięso będzie miękkie,wyjąć je z rosołu.łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuścić w odrobinie zimnej wody i zagęścić sos.Dodać odrobinę chrzanu (ja dałam zwykły ale może być np.chrzan wasabi),zabielić jogurtem greckim lub bałkańskim light.Wsypać pokrojony drobno plasterek odtłuszczonego sera żółtego (np.morski z biedronki)Wymieszać.Mięso ułożyć na talerzu,polać sosem. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 RYBA PIECZONA W RĘKAWIE Proste i smaczne danie nie tylko na obiad. Rybę oczyścić (mogą być filety)pokroić na kawałki,posypać ulubionymi ziołami (ja posypałam przyprawą do ryb,pieprzem cytrynowym i odrobiną ziół prowansalskich)Włożyć do rękawa przeznaczonego do pieczenia i piec w 180 st ok 30 min.Podawać z sosem np.jogurtowym lub pomidorowym. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 KOTLECIKI Z KURCZAKA W CIEŚCIE SEZAMOWYM Pierś kurczaka pokrojona w plasterki i lekko rozbita jak na kotlety ciasto: 1 jajko sól odrobina przyprawy do kurczaka (może być inna,np.curry) pieprz papryka (ostra lub słodka,zależy jaką kto lubi) łyżka skrobi kukurydzianej łyżka mleka w proszku odtłuszczonego (nie granulowanego ,bo ono ma dużo węglowodanów,ja kupuję mleko w proszku odtłuszczone instant) łyżka sezamu Składniki ciasta wymieszać dokładnie (ja to robię widelcem),kurczaka maczać w cieście i kłaść na rozgrzany teflon (ja smaruję patelnię kroplą oliwy) i na malutkim ogniu usmażyć kotleciki,az się zrumienią. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 SPAGHETTI BOLOGNESE Usmażyć naleśniki wg ulubionego przepisu ( u mnie 2 jaja,łyżka skrobi i 1/2 szkl.mleka) i pokroić w paseczki. Na patelni podsmażyć mielone mięso (u mnie z indyka),dodać posiekaną cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę (ok.1 ząbek)Kiedy cebulka się zeszkli dodać kilka posiekanych pomidorów z puszki wraz z sokiem i dusić chwilkę.Doprawić solą,pieprzem,papryką ostrą,bazylią i oregano.Na pokrojone naleśniki wylać sos.Posypać natką pietruszki,serem,koperkiem lub innymi świeżymi ziołami. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 SZASZŁYKI DROBIOWO - SEZAMOWE MARYNATA: 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka wody 1 łyżka kurkumy lub curry 1 łyżka sosu sojowego pierś z kurczaka 2 łyżeczki sezamu Pierś pokroić w dużą kostkę.Składniki marynaty wymieszać,włożyć kurczaka i marynować ok.1 godz.Sezam uprażyć na suchej patelni.Pierś nadziewać na patyczki do szaszłyków,posypać sezamem i piec w piekarniku (ja piekłam na blaszce posmarowanej oliwą,ale można piec je na kratce z piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym - podlewając podczas pieczenia odrobiną wody) Czas pieczenia to około 15 minut w temp.180 st. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 POMIDORY FASZEROWANE TUŃCZYKIEM 4 jednakowej wielkości pomidory 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 10 dag) 2 łyżki posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki albo koperku szczypiorek sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka utartego chrzanu ze słoiczka 1 łyżka gęstego jogurtu sól biały pieprz Pomidory umyć, ściąć wierzchy wyjąć miąższ i go posiekać. Tuńczyka rozdrobnić widelcem. Dodać do niego starty chrzan,jogurt, rzeżuchę.Doprawić solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz nałożyć do wydrążonych pomidorów. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 KURCZAK NA KISZONEJ KAPUŚCIE Kawałki kurczaka (co kto lubi-u mnie udko) kiszona kapusta - niezbyt kwaśna mała cebulka pokrojona w kosteczkę troszkę przyprawy do kurczaka lub innej (jaką kto lubi) 3 krople oliwy Z kurczaka zdjąć skórę i wyciąć wszystkie tłuste części,posypać przyprawą do kurczaka (niezbyt mocno,ponieważ zawiera sól,a kapusta też jest słona)Kapustę pokroić na drobno i ewentualnie troszkę przepłukać żeby nie była zbyt kwaśna.Wymieszać z cebulą.Naczynie żaroodporne wysmarować 3 kroplami oliwy i wyłożyć kiszoną kapustę.Na kapuście ułożyć kawałki kurczaka i wstawić do piekarnika (temp.180 st) i piec aż kurczak będzie miękki.W czasie pieczenia podlewać odrobinką wody,żeby kapusta się nie przypaliła. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 ZUPA KALAFIOROWA Z KLUSECZKAMI Kalafior (u mnie biały i zielony) 1 marchewka kawałek selera pół pietruszki posiekany koperek 2 suszone lub świeże listki lubczyku (nie koniecznie) kostka rosołowa (do smaku winiary-mniejsza zawartość tłuszczu i soli) jogurt grecki do zabielenia lub inny nie warzący się w gorącej zupie ewentualnie przyprawa warzywna lub sól ziele i listek laurowy do smaku KLUSECZKI: 1 jajko 1 łyżka skrobi kukurydzianej (przyznam szczerze że ja do kluseczek używam mąki kukurydzianej,wychodzą smaczniejsze i większe kluseczki. Zagotować wodę z kostką rosołową,wrzucić ziele i listek,następnie wrzucić rozdrobnione warzywa,gotować do miękkości (kalafior wrzucamy na końcu kiedy już pozostałe warzywa będą prawie miękkie).Jajko z mąką wymieszać dokładnie i wrzucić całe ciasto do zupy,po chwili zamieszać delikatnie żeby utworzyły się kluseczki.Zagotować.Wyłączyć.Zabielić jogurtem,posypać koperkiem. 1 Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 15 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 15 Lutego 2013 KINDER MLECZNA KANAPKA CIASTO: 3 łyżki otrębów 1 jajko płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 czubata łyżka serka homogenizowanego naturalnego słodzik do smaku 2 łyżeczki odtłuszczonego kakao MASA: serek homogenizowany (ilość dowolna) kilka kropel aromatu śmietankowego 2 łyżeczki żelatyny namoczone w odrobinie mleka i podgrzane do rozpuszczenia Upec cienki placek ciasta.Przekroić na pół.Posmarować serkiem (wlewając żelatynę do serka trzeba mocno mieszać żeby nie zrobiły się grudki z żelatyny).Przykryć drugą połówką ciasta.Przekroić dowolnie. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Śliweczka Opublikowano 18 Lutego 2013 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 18 Lutego 2013 KOTLETY MIELONE Z INDYKA W SOSIE KOPERKOWYM 1/2 kg mięsa mielonego z indyka 1 cebula przyprawa do mięsa mielonego majeranek pieprz łyżka lnu mielonego podwójnie odtłuszczonego (do kupienia w aptece) 1 jajko 3 szczypty czosnku granulowanego sos:1/2 kostki rosołowej drobiowej o obniżonej zawartości tłuszczu (kostka do smaku winiary) pół pęczka koperku pół szklanki wody 3 łyżki jogurtu naturalnego,gęstego łyżka lnu mielonego do zagęszczenia sosu Mięso wymieszać z posiekaną cebulką,jajkiem i przyprawami,usmażyć na teflonie. Wodę w garnuszku zagotować,rozpuścić w niej kostkę rosołową i zagęścić lnem rozmieszanym w odrobinie zimnej wody.Zdjąć z ognia.Dodać jogurt i szybko wymieszać rózgą.Wsypać koperek,wymieszać.Polać kotlety na talerzu. Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.