Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl
Janka

Piernik Doskonały

Rekomendowane odpowiedzi

Piernik doskonały

 

 

*25 dkg mąki pszennej

*25 dkg mąki żytniej

*pół słoika miodu (ok.20 dkg)

*szklanka cukru

*4 jaja

*20 dkg masła

*łyżeczka smalcu

*duża przyprawa korzenna do piernika

*co najmniej szklanka bakalii (orzechy,daktyle,rodzynki,figi,skórka

pomarańczowa.)

*łyżka sody oczyszczonej

 

Do rondla wsypać cukier,zrumienić na małym ogniu na lekko brązowy kolor, zalać połową szklanki gorącej wody i chwilę pogotować.

Włożyć miód, margarynę, smalec.

Gdy składniki się rozpuszczą, wystudzić.

Wbić jaja, dodać obie mąki, sodę rozpuszczoną we wrzącym mleku, przyprawę i wyrobić ciasto.

Na koniec dodać bakalie oprószone mąką, wymieszać.

Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy.

Piec około godziny w niezbyt gorącym piekarniku (ok.160 stopni C ).

 

Przepis wycięłam kilkanaście lat temu z gazety z informacją że jest to przepis pani Ossowskiej.

 

Wczoraj dałam 1 szklankę orzechów,rodzynki,żurawinę,kilka daktyli i śliwek .

Do rozpuszczenia sody dałam prawie pół szklanki mleka.

Przyprawy-dałam 1 op.Kotanyi,1 op.innej firmy,łyżeczkę cynamonu i trochę przyprawy do pierników ze sklepu eko.

 

Rozlałam w 3 foremki aluminiowe.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Piernik jest faktycznie doskonały :smile: Przełozyłam powidłami wymieszanymi po podgrzaniu, z gorzką czekoladą. Pyszny po prostu post-3821-0-11014200-1357417222_thumb.jp

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Mniam, wygląda apetycznie :) aż zjadłoby się kawałeczek :mrgreen:

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.