Skocz do zawartości

Czekoladowe Cudo


ina12

Rekomendowane odpowiedzi

Ciasto: 6 jajek 4 łyżki mąki 2 łyżki kakao łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek cukru Masa: 1 budyń waniliowy bez cukru na 3/4 l. mleka 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 tabliczka mlecznej czekolady 1 kostka masła 6-10 łyżek cukru - nie dodałam Pianka: 1/2 l. śmietany 30% 2 op. śmietan- fiksu 10 dag wiórków kokosowych Upiec biszkopt. Masa: Ugotować budyń, studzimy i miksujemy z masłem. Mleczną czekoladę z łyżką mleka rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy, cały czas mieszając. Wsypujemy rozkruszoną gorzką czekoladę. Biszkopt przekrawamy na 2 części i przekładamy masą. Ubijamy śmietanę z śmietan- fiksami i smarujemy wierzch placka. Wiórki prażymy na patelni, aż nabiorą złocistego koloru i studzimy. Posypujemy wierzch. Moja rada: Do ubitej śmietany zamiast śmietan- fiksu dodać 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w nie wielkiej ilości gorącej wody, konsystencja z śmietan- fiksami była za luźna. Śmietan - fiksy nadają się do śmietanyn 36%, to są moje wypróbowane sposoby. Użyłam tortownicy o średnicy 30 cm. radzę użyć o średnicy 27 cm. lub blaszki. Skorzystałam z przepisu Pani Doroty Mazur z Faliszowic. Redakcyjna kucharka radzi zamiast wiórek posypać prażonymi migdałami, a do masy dodać łyżeczkę rumu, koniaku lub likieru czekoladowego.

post-2336-1261912085_thumb.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Halinko musi być Ci bardzo przykro robić takie piękne ciasta i nie móc ich skosztować. Zgodzę się z tym że śmietan-fixy nie spełniają swojej roli i śmietana z nimi ubita się rozpływa,żelatyna jest pewniejszym dodatkiem

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.