Sernik Z Jabłkami

[Basia K]

Przepis znalazłam kiedyś w internecie.Dziś go wypróbowałam.

Mam nadzieję,że moje stracone kilogramy nie wrócą....

Składniki:

Na kruche ciasto:

180 g mąki krupczatki

100 g margaryny

80 g cukru pudru

1 jajko

cukier waniliowy

sól

Na masę serową:

1 kg tłustego sera twarogowego

6 jajek

1 i 1/3 szklanki cukru pudru

125 g masła

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 budyń waniliowy

3 łyżki kaszki manny

4 jabłka

Sposób przyrządzania:

1.Margarynę pokroić na drobne kawałki, dodać mąkę, cukier, żółtko, cukier waniliowy i szczyptę soli i zagnieść ciasto tak aby wszystkie składniki połączyć w jednolitą masę. Ciasto schłodzić i następnie rozwałkować, wyłożyć na dno tortownicy wcześniej wysmarowanej tłuszczem oraz obsypanej tartą bułką i podpiec na złocisty kolor.

2.Masło utrzeć z cukrem pudrem i 6 żółtkami na puszystą masę.

3.Ser zemleć i dodawać porcjami do wcześniej przygotowanej masy, ciągle ucierając. Następnie dodać kaszkę, proszek do pieczenia, proszek budyniowy, sól.

4.Jabłka obrać, wyciąć gniazdka nasienne, pokroić w plasterki i dodać do masy serowej. Z 7 białek ubić sztywną pianę i dodać do całości, delikatnie mieszając łyżką.

5.Masę serową wyłożyć na wystudzony wcześniej podpieczony spód, wstawić do gorącego piekarnika i piec 60 min w temp. ok. 170° C. Po upieczeniu pozostawić sernik na 10 minut w nagrzanym piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Po wyjęciu z piekarnika sernik można posypać cukrem pudrem.