Szparagi

[winiusia]

Szparagi Chciałam Was zapytać jak przygotowujecie Szparagi? Ja nie mam żadnego pomysłu poza bułka tarta. podzielcie się swoimi sposobami na ich przygotowanie.

[Gość irenasz]

Sałatka ze szparagów

Pęczek szparagów pokroić na dwucentymetrowe kawałki, krótko obgotować w osolonej i ocukrzonej wodzie. Ugotować 5 jajek, ostudzone pokroić na grube kawałki, połaczyć z majonezem (łyżka, dwie w zależności od upodobań) doprawić wg uznania (sól, pieprz).

W innej wersji można jeszcze dodać pokrojoną w paseczki szynkę ewentualnie kiełbase szynkową oraz kukurydzę. Polecam pyszna.

[basga]

Ja robiłam pod beszamelem ale jakoś szparagi mi nie smakują.

[asienka19873]

Ja bardzo czesto jadam szparagi kiedy jest sezon na nie. :-( Gotuje je do miekkosci w osolonym wrzatku z dodatkiem mleka(beda delikatniejsze w smaku) i podaje do ziemniaczkow i kotlecika z piersi z kurczaka,a szparagi polewam sosem holenderskim... mmmmm pysznosci :grin: lub dzis np szparagi ugotuje i zawine w gotowana szynke(mam taka z zielonymi szparagami) i na to ten sosik holenderski + ziemniaczki z koperkiem i bez kotlecika-tak tez mi bardzo smakuja. pozdrawiam

[winiusia]

No i zrobiłam szparagi i nie smakują mi. Mimo ze je dobrze obrałam były łykowate i lekko gorzkie. Chyba się już do nich nie przekonam. Co dziwne posmakowały mojemu narzeczonemu:) Dzięki wielkie za przepisy:)

[monia79]

Winiusiu a jakie szparagi przyrządzałaś zielone czy białe. Bardzo ważne jest aby kupując szparagi np. białe zwrócić uwagę czy nie ma zdrewniałych ( brązowych) końcówek, wtedy sa stare, i czy łatwo się zginają. Ja tak sprawdzam. Ponadto białe obiera się poniżej głowki do końca a zielone nie. Gotuje lekko posłodzoną, solona wode wrzucam na 15 minut . Wykładam na wysmarowana masłem forme zalewam sosem beszamelowym, czasami posypuje serem ( parmezan ) podpiekam i gotowe. Nie zrażaj się jak nie za pierwszym razem to za drugim napewno wyjdą ci wyśmienite.

[winiusia]

Miałam białe szparagi prosto z Poznania, bo akurat tam byłam. Tam na targu było ich pełno od cienkich po grube, ja wzięłam akurat średnie, ale nie sprawdzałam czy się zaginały, wyglądały na bardzo świeże, nie były żółtawe. Obrałam je dość grubo a i tak niektóre były łykowate. Chyba szparagi trzeba po prostu polubić, niektóre były zjadliwe a niektóre koszmar. Kiedyś jeszcze zaryzykuje ponowne. Wtedy sprawdzę czy są elastyczne i dosłodzę trochę wodę. Dzieki wszystkim za odpowiedzi.

[Niedzwiadu]

ja mam przepis na wykorzystanie mrożonych szparag: szparagi sezam migdały wiórki kokosowe masło cukier 1. rozmrozić szparagi. 2. podsmażyć je na maśle dodać cukru i dodać sezam, migdały i wiórki i gotowe na słodko fajna sprawa :wink:

[magdalena7]

Witam,

chciałabym podzielić się świetnym zestawieniem szparagów z truskawkami, wiem może wydać się dziwne, ale smakuje genialnie.

Robię taki obiadek:

- puree ziemniaczane z dużą ilością koperku

- filet z kurczaka zawijany z masełkiem i serem, obtaczany w jajku i bułce

- gotowane szparagi z zasmażką

- no i oczywiście w koło całego talerza układam połówki truskawek

Smak szparagów z truskawkami jest PYSZNY!

POLECAM

[magdalena7]

świetna jest też zupa ze szparagów, ale niestety nie mam przepisu

[Gość SerekMascarpone]

Mój sposób na szparagi (zielone) Najpierw gotuję je na parze aż będą dość miękkie, takie aldente, wykladam na blachę, posypuję plasterkami pieczarek i startym serem i do piekarnika nagrzanego 150 c aż ser się stopi :mrgreen: