Tort Czekoladowy "Myszka Miki"

[agusia21a]

biszkopt:

9jajek

1,5 szkl cukru kryształu

1 szkl. mąki krupczatki

1/2 szkl kakao

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

9 białek ubić na sztywna piane, można dodać szczyptę soli. ubijając

dodawać cukier. następnie dodać żółtka. wmieszać delikatnie mąkę

krupczatkę złączoną wcześniej z kakaem i proszkiem do pieczenia.piec

ok 1godz 20minut w dużej tortownicy.

wkładka kokosowa:

5 białek

1 szkl cukru pudru

15dag kokosu

1 łyżka mąki ziemniaczanej

5 białek ubić na sztywną pianę, dodać cukier. wmieszać delikatnie

kokos, mąkę i proszek do pieczenia. piec ok 30 monut.

masa:

2,5 szkl mleka

1 szkl cukru

5 żółtek

1 cukier waniliowy

2 kostki masła

3 łyżki mąki krupczatki (z czubkiem)

czekolada gorzka

czekolada mleczna pokrojona w kostkę

2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. żółtka ubić

mikserem z mąką. dodać 0,5szkl mleka i ubijać. ubitą masę wlać do

wrzącego mleka i zagotować, ciągle mieszając, wystudzić.

2 kostki masła utrzeć, dodając po łyżce zimnego budyniu. ucierać. na

koniec rozpuścić w 2 łyżkach mleka gorzką czekoladę i dodać do masy

dalej ucierając. można dodać do masy spirytus.

poncz:

w 1/2 litra wody zaparzyć mocną herbatę, dodać 5 łyżek spirytusu, ok

z 1/2 cytryny i 4 łyżki cukru.

ciasto przekroić na 3 krążki, nasączyć je ponczem. krem podzielić na

3 części. przełożyć masą. do masy wsypać czekoladę mleczną

pokrojoną w kostkę. polać polewą lub przybrać według uznania.

ułożenie tortu:

biszkopt-masa-wkładka kokosowa-masa-biszkopt-masa-

biszkopt

jeśli chcemy zrobić "myszkę" musimy dodatkowo ubiec w zwykłej

brytfance biszkopt ciemny z 8 jajek i wkładkę kokosową. przekładamy tak

samo jak tort.

uszy "myszki" łatwo jest odbić przy pomocy małej miseczki i delikatnie

wykroić.

kokardę odbijamy za pomocą przyłożenia tortownicy, tak aby kokarda

była dopasowana do myszki.reszta dekoracji według uznania.. przy pomocy

kolorowych cukiereczków :wink:

mam nadzieje że tort sie uda i bedzie wszystkim smakować :oops:

[andy8]

Witaj Agusia śliczny torcik gratulacje

[Kaliope]

Agusia torcik wspaniały!!!