Skocz do zawartości

Zupa Krem Z Podgrzybków


magdalenka_23

Rekomendowane odpowiedzi

Oj grzybów w tym roku dostatek. Stąd i zupka z nóżek od podgrzybków. :mrgreen: Składniki: Całe podgrzybki, lub tak jak u mnie same nóżki 1 duża cebula 1 duża marchew 1 średnia pietruszka 1/4 selera łyżka masła sól, pieprz, drobno siekana natka. 1,5 litra Bulionu Na grzanki: Bagietka Masło do smarowania czosnek Tak więc załużmy, że kapulesze mamy już odcięte do octu, a nie chcemy suszyć samych ogonków. Oczyszczone nóżki ( około ) kilograma, lub całe podgrzybki kroję drobniej. Przesmażam na patelni na masełku z pokrojoną w grubszą kostkę cebulką, delikatnie soląć i pieprząc. Tak około 15 minut. Podsmażone grzyby przekładam do garnka, dodaje jedną dużą marchewkę, jedną dużą pietruszkę i ćwiarteczkę selera, pokrojone w kostkę. Zalewam to wszystko około 1,5 litra bulionu, może być z kostki. Można zamiast bulionu wlać wodę i dac jakąś kosteczkę od schabu itp ale trzeba dłużej pogotować. do tego jeszcze dwie łyżki ryżu. Gotujemy około pół godzinki, lub do miękkości grzybków. Całość miksujemy blenderem, jeśli będzie zbyt gęste rozcięczamy wrzątkiem. Doprawiamy solą pieprzem i świeżą natką pietruszki. Można zabielić odrobiną śmietany lub serka topionego. Podajemy z grzanką w kokilce lub kubeczku. Bagietkę na grzanki kroimy ukośnie, tak by po upieczeniu można ja było położyć na kubku. Smarujemy masełkiem. wkładamy do pieca, najlepiej pod grill i pilnujemy by się nie spaliły. Zrumienione, gorące pocieramy ząbkiem czosnku Pyszniutkie... :mrgreen:

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.