Kwasy omega-3 źródłem zdrowia i urody

Niezbędne kwasy omega-3

Kwasy omega-3 należą do grupy Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), których organizm nie potrafi sam syntetyzować i muszą być dostarczane z pożywieniem. Jak sama nazwa wskazuje, kwasy te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a także odgrywają znaczącą rolę w profilaktyce wielu chorób.

Do rodziny omega-3 należą m.in. kwasy: EPA (eikozapenaenowy) i DHA (dekozakeksaenowy) zwany „pożywieniem dla mózgu”. DHA wchodzi w skład komórek nerwowych i siatkówki oka, wpływa na sprawność intelektualną, jest także niezwykle istotny we właściwym rozwoju układu nerwowego. Dlatego jest szczególnie wskazany dla kobiet w ciąży.

Jak kwasy omega-3 wpływają na nasze zdrowie?

przyczyniają się do obniżenia trójglicerydów we krwi;

obniżają poziom „złego” cholesterolu;

pozytywnie wpływają na kondycję serca;

zapobiegają powstawaniu zakrzepów;

obniżają zbyt wysokie ciśnienie krwi;

wzmacniają układ odpornościowy;

poprawiają krążenie krwi;

przeciwdziałają zwapnieniom naczyń krwionośnych;

usprawniają pracę mózgu;

likwidują stany zapalne i towarzyszące im bóle;

zmniejszają objawy stresu;

poprawiają samopoczucie;

obniżają poziom glukozy we krwi;

zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych;

wspomagają rozwój układu nerwowego.

Jako że tłuszcze omega-3 wpływają na rozwój i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, są szczególnie istotne dla dzieci w okresie rozwoju. Odpowiednia ich ilość wspomaga zdolność uczenia się, koncentracji i zapamiętywania.

Kwasy omega-3 dla urody:

zapobiegają utracie wody z głębszych warstw skóry;

warunkują ochronne działanie płaszcza hydrolipidowego skóry;

dzięki nim skóra jest nawilżona i elastyczna;

wzmacniają włosy i paznokcie.

Niedobór może być przyczyną zaburzeń dermatologicznych, które objawiają się łuszczeniem i zgrubieniem naskórka, a także skłonnością do alergii i stanów zapalnych skóry.

Źródła kwasów omega-3:

tłuste ryby morskie (łosoś, makrela, tuńczyk, śledź);

tran (wyciąg z wątroby np. dorsza, rekina);

orzechy, nasiona lnu, soi;

olej lniany.

Dzienne zapotrzebowanie

Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3 wynosi 1-1,5 grama. Dlatego wskazane jest jadanie ryb morskich przynajmniej dwa razy w tygodniu (minimum 300 gramów). Dla osób, które nie przepadają za rybami wskazana jest suplementacja odpowiednimi preparatami.

O dobrym stanie zdrowia decyduje nie tylko rodzaj tłuszczu. Ważne są także odpowiednie proporcje, w jakich dostarczamy organizmowi kwasy omega-6 i omega-3. Przyjmuje się, że stosunek kwasów powinien wynosić 5:1 - czyli pięć razy więcej kwasów omega-6 niż omega-3. Z reguły nie mamy problemu z dostarczaniem kwasów omega-6, które występują w olejach roślinnych (słonecznikowym czy kukurydzianym). Gorzej jest z kwasami omega-3. Jemy zbyt mało ryb, czyli głównego ich źródła. Tymczasem obydwie grupy silnie ze sobą konkurują o te same enzymy. Złe proporcje kwasów tłuszczowych (tzn. dużo kwasów omega-6, a mało omega-3) są przyczyną szybszego starzenia się organizmu.

Warto codziennie dbać o właściwą dawkę kwasów omega-3. Szczególnie teraz, kiedy tak łatwo o przeziębienie lub grypę.