Pokrzywa zwyczajna... niezłe ziółko!

Wartościowa i niedoceniana

Pokrzywa zwyczajna rośnie niemal na całym świecie, choć nie jest rośliną zupełnie niewymagającą. Najlepiej czuje się w miejscach zacienionych, bogatych w próchnicę i związki azotowe. Choć wiele osób traktuje ją jedynie jako niechciany chwast, pokrzywa jest w rzeczywistości jedną z najbardziej wszechstronnych roślin leczniczych.

Liście pokrzywy kryją w sobie duże ilości witaminy C, sporo chlorofilu, prowitaminy A (karotenu), witaminy K i B oraz bogactwo minerałów: żelaza, wapnia, manganu, krzemu, fosforu, cynku i magnezu. Dodatkowo znajdziesz w niej garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne i fitosterole. W liściach obecne są także związki aminowe, a w korzeniach – pektyny, polisacharydy, sterole i sole mineralne. To właśnie dlatego liście i korzenie pokrzywy są tak cennym surowcem zielarskim.

Lecznicza moc

Pokrzywa od wieków była stosowana jako remedium na reumatyzm, osłabienie czy różne dolegliwości po zimie. Współczesna nauka potwierdziła wiele z jej prozdrowotnych właściwości.

Co potrafi pokrzywa?

Schorzenia dróg moczowych — działa moczopędnie, wspomaga leczenie kamicy nerkowej i dny moczanowej, łagodzi stany zapalne, pomaga przy łagodnym przeroście prostaty.
Ułatwia trawienie — pobudza wydzielanie soku żołądkowego, działa oczyszczająco na układ trawienny, korzystnie wpływa na wątrobę, trzustkę i żołądek.
Przynosi ulgę stawom — łagodzi ból i sztywność, chroni chrząstkę stawową dzięki hamowaniu czynników prozapalnych.

Wzmacnia organizm — wspiera produkcję czerwonych krwinek i poziom hemoglobiny, pomaga w leczeniu anemii i ogólnego osłabienia.

Oprócz tego pokrzywa działa przeciwkrwotocznie (witamina K, flawonoidy i garbniki), oczyszcza organizm z toksyn i ma właściwości bakteriobójcze. To także świetny naturalny kosmetyk – napary z pokrzywy wzmacniają włosy, przeciwdziałają ich wypadaniu i przetłuszczaniu, pomagają w walce z łupieżem i wspierają leczenie problemów skórnych.

Pokrzywa to roślina, która wzmacnia, oczyszcza i pomaga zadbać o urodę – wszystko w jednym!

Smaczny chwast

Nie każdy wie, że pokrzywa to także oryginalny składnik kuchni. Możesz z niej przygotować herbatki, napary, nalewki, koktajle, a także wykorzystywać młode liście jako dodatek do wielu dań. Najlepszy czas na zbieranie pokrzywy to wczesna wiosna. Ważne, by zrywać ją z dala od ruchliwych dróg.

Pokrzywa smakuje podobnie do szpinaku i w podobny sposób można ją przyrządzać w kuchni. Sprawdzi się w zupie, jajecznicy, omlecie, pastach, farszach czy sałatkach. Przed spożyciem koniecznie sparz liście gorącą wodą lub krótko obsmaż na oleju – to sprawi, że przestanie parzyć i będzie bezpieczna do jedzenia.

Jak zbierać liście pokrzywy?

Do celów leczniczych zbieraj korzenie (późnym latem) i liście (wiosna, lato). Do kuchni nadają się tylko młode pędy – starsze są zbyt gorzkie. Liście susz w cieniu i przechowuj w szczelnych, ciemnych pojemnikach, a korzenie – susz na słońcu i trzymaj w lnianych woreczkach.

Pamiętaj, że pokrzywa ma wpływ na gospodarkę elektrolitową i nie powinno się jej stosować w przypadku obrzęków spowodowanych niewydolnością serca lub nerek.