Rozgrzewające menu na jesienne chłody

Nie tylko rozgrzewają...

Ciepłe posiłki to coś więcej niż tylko szybki sposób na rozgrzanie się po powrocie do domu. Potrafią poprawić samopoczucie i dodać energii w pochmurne dni. Ich atuty odczujemy nie tylko na chwilę – regularnie spożywane, wspierają cały organizm.

• poprawiają ukrwienie przewodu pokarmowego,

• sprzyjają szybszemu wykorzystaniu składników odżywczych,

• wpływają kojąco na jelita i układ pokarmowy,

• łagodzą dolegliwości gastryczne,

• pobudzają układ trawienny,

• wspomagają trawienie tłuszczów,

• są bardziej sycące od zimnych dań,

• dają uczucie odprężenia i relaksu,

Kilka ważnych zasad

Podczas chłodnych miesięcy nasz organizm zużywa więcej energii, by utrzymać ciepło i odporność. Dlatego tak ważne są regularne, pełnowartościowe posiłki. Głód szybko osłabia ciało i sprawia, że łatwiej łapiemy infekcje i marzniemy.

Najlepiej sprawdza się dieta bogata w białko i zdrowe tłuszcze, np. z ryb morskich. Ciepło zapewnią także orzechy, soja, soczewica, rośliny strączkowe i kasze, które dodatkowo sycą i uzupełniają niedobory witamin. Warto ograniczyć nadmiar słodyczy oraz surowych warzyw i owoców, bo mogą wychładzać organizm.

Na rozgrzewkę – zupa!

W polskiej kuchni trudno wyobrazić sobie jesień i zimę bez pożywnych, sycących zup. Ich największa zaleta to nie tylko rozgrzewanie, ale też regeneracja sił i poprawa nastroju. Zupy dostarczają cennych witamin, soli mineralnych, błonnika oraz wody – niezbędnej, zwłaszcza gdy spędzamy czas w ogrzewanych pomieszczeniach.

Warto po nie sięgać szczególnie teraz, gdy odporność wystawiona jest na próbę. Zupa skutecznie zaspokoi pierwszy głód i wesprze organizm w walce z zimnem.

Rozgrzewające napoje

Aromatyczny, gorący napój to prawdziwy ratunek na jesienne wieczory. Nie tylko rozgrzeje, ale też może zmniejszyć stres i wspomóc organizm w walce z pierwszymi objawami przeziębienia. Każdy znajdzie coś dla siebie:

• herbata z przyprawami korzennymi, rumem, sokiem z malin lub czarnego bzu,

• napar z lipy, rumianku lub dzikiej róży,

• kawa z cynamonem, koniakiem lub kawa po irlandzku z whisky,

Na taki gorący napój z alkoholem można zdecydować się wieczorem, po powrocie do domu, by przyjemnie się rozgrzać i zrelaksować.

Ciepło, cieplej, gorąco!

Jesienno-zimowe potrawy nabierają wyjątkowego charakteru, gdy wzbogacimy je aromatycznymi przyprawami. Chili, gałka muszkatołowa, goździki, imbir, cynamon czy czosnek nie tylko rozgrzewają, ale także wspierają odporność i przyspieszają metabolizm.

Nie zapominajmy, że na niskie temperatury wyjątkowo wrażliwe są dzieci. Aby wspomóc ich odporność i ochronić przed chorobami, warto wprowadzić do codziennej diety malucha rozgrzewające, pełnowartościowe dania i napoje.