Arbuz - smaczny pogromca pragnienia

Co kryje się pod zieloną skórką?

Arbuz (znany też jako kawon) należy do rodziny dyniowatych i w 92% składa się z wody. Choć nie jest rekordzistą pod względem wartości odżywczych, zawiera witaminy A, C, B1 i B2 oraz sole mineralne: potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo.

Dla osób skrupulatnie liczących kalorie mamy dobrą wiadomość: 100 gramów arbuza to zaledwie 30 kalorii. Dzięki zawartości kwasu cytrynowego i jabłkowego arbuz doskonale orzeźwia i gasi pragnienie w upalne dni.

Likopen — cichy obrońca zdrowia

Arbuz jest bogatym źródłem likopenu — potężnego przeciwutleniacza, który chroni organizm przed chorobami układu krwionośnego i nowotworami. Pozytywne działanie likopenu potwierdzono w przypadku raka prostaty, trzustki, szyjki macicy i przewodu pokarmowego.

Właściwości lecznicze arbuza

• Jest małokaloryczny i poprawia przemianę materii

• Korzystnie wpływa na układ pokarmowy

• Działa moczopędnie i oczyszcza organizm z toksyn

Arbuz dla Twojej skóry

Arbuz to owoc wszechstronny — sprawdza się zarówno w kuchni, jak i w pielęgnacji. Nadaje się do skóry suchej, zmęczonej, tłustej, a nawet trądzikowej. Doskonale nawilża, uelastycznia i rozświetla cerę, a przy tym tonizuje i zmniejsza pory.

Likopen zawarty w arbuzie ma też właściwości odmładzające — chroni skórę przed wolnymi rodnikami, opóźniając procesy starzenia.

Domowa maseczka z arbuza? Wyciśnij sok z kawałka owocu, przetrzyj nim twarz, a po 20 minutach zmyj letnią wodą. Idealna dla cery przetłuszczającej się.

Sposoby na arbuza w kuchni

Arbuz to nie tylko samodzielna przekąska. Doskonale sprawdza się jako orzeźwiający składnik sałatek — nie tylko owocowych. Można z niego przygotować przetwory, sorbety i inne desery.

Świetnie smakuje też w drinkach: wystarczy usunąć pestki, zmiksować miąższ, mocno schłodzić i dodać ulubiony trunek — wino vermouth, rum lub czystą wódkę. Proporcje? Według własnego gustu.

Jak wybrać dojrzałego arbuza?

Kupujesz arbuza w całości i nie wiesz, czy jest dojrzały? Najlepsza metoda to klasyczne pukanie w skórkę. Dojrzały arbuz powinien wydawać pusty, głuchy dźwięk. Owoc powinien też być twardy na całej powierzchni i mieć jednolitą barwę, bez wyróżniających się pasków.

Pamiętaj, że rozkrojonego arbuza nie przechowuj zbyt długo — najlepiej zjeść go w ciągu jednego-dwóch dni.