Czosnek jako cenny środek leczniczy

Naturalny antybiotyk w Twojej kuchni

Czosnek działa jak naturalny antybiotyk. Wśród wielu roślin leczniczych ma największą potwierdzoną skuteczność działania. Jego systematyczne spożywanie skuteczniej uchroni organizm przed chorobami niż niejeden farmaceutyk z aptecznej półki.

Czosnek jest prawdziwą bombą witaminową o specyficznym zapachu i smaku. Zawiera składniki mineralne: magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo, cynk, mangan, jod, sód, selen i chrom. Jest też źródłem witamin A, B1, B2, B6, C, PP oraz cukrów, białek i flawonoidów.

Czosnek w leczeniu chorób

Lista schorzeń, w których czosnek wykazuje działanie lecznicze, jest imponująca. Najnowsze badania wciąż ją wydłużają.

Bólu gardła, przeziębień i grypy
Zapalenia oskrzeli, płuc i zatok
Bólu głowy i zgagi
Infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych
Infekcji ucha
Zapalenia stawów
Zaburzeń żołądkowo-jelitowych
Zakrzepowego zapalenia żył
Niektórych nowotworów (raka żołądka, raka piersi, raka śluzówki macicy)
Posocznicy i wrzodów

Ogólnie mówiąc, czosnek jest tanią, łatwo dostępną i wyraźnie skuteczną bronią chroniącą nasz organizm przed atakiem wolnych rodników.

Prozdrowotne właściwości czosnku

Czosnek to nie tylko lekarstwo na infekcje. Jego działanie obejmuje praktycznie cały organizm — od układu krążenia, przez trawienie, aż po skórę i włosy.

Zwiększa odporność organizmu
Usuwa toksyny, w tym trujące metale (ołów, kadm)
Ułatwia zasypianie i zmniejsza bóle miesiączkowe

Zapobiega nowotworom i miażdżycy

Obniża ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko ataków serca i wylewów

Obniża poziom tłuszczu i cholesterolu we krwi

Rozpuszcza zakrzepy i rozrzedza krew, poprawiając jej przepływ

Pomaga w uwolnieniu pasożytów z organizmu

Poprawia trawienie i wchłanianie pokarmów

Jest skuteczną metodą leczenia biegunki (w postaci zmiażdżonej)

Pomaga w wydalaniu gazów

Wzmaga produkcję insuliny — pomaga obniżać poziom cukru we krwi, dlatego zalecany jest diabetykom

Pomaga w obniżaniu gorączki, powodując pocenie się

Zmniejsza ilość produkowanej flegmy

Neutralizuje wolne rodniki przyczyniające się do wielu poważnych chorób

Chroni przed chorobami zakaźnymi (np. grypą, cholerą)

Spowalnia procesy starzenia się — skóra staje się gładsza, elastyczna, spłycają się zmarszczki, wzmacniają włosy

Stosowany zewnętrznie pomaga w leczeniu trudno gojących się ran, ropni i czyraków

Leczy choroby na tle reumatycznym

Kto powinien unikać czosnku?

Mimo ogromnych zalet, czosnek nie jest dla każdego. Istnieje kilka ważnych przeciwwskazań do jego stosowania.

Nie powinien być podawany niemowlętom poniżej 12 miesiąca życia
W dużych dawkach nie powinien być podawany dzieciom
Nie powinny go stosować kobiety w ciąży i matki karmiące piersią
Nie powinien być stosowany przez chorych na zaawansowane zapalenie nerek
Nie powinien być stosowany w ostrych zapaleniach żołądka i jelit, bo może zaostrzyć chorobę
Nie jest wskazany dla osób z niskim ciśnieniem krwi
Nie jest wskazany przy kaszlu zabarwionym krwią
Nie powinien być stosowany przez osoby uczulone na czosnek
Nie powinien być stosowany przez osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe
Chorzy na cukrzycę muszą być ostrożni w zażywaniu czosnku
Niektóre osoby mogą doświadczyć zapalenia skóry w kontakcie z pyłem czosnkowym

Czosnek w kuchni — jak go najlepiej wykorzystać?

Czosnek jest stałym i niezastąpionym elementem wielu kuchni świata. Swoim aromatem wzbogaca wszelkie potrawy — jest doskonałym dodatkiem do mięs (m.in. wieprzowiny i dziczyzny), sosów, surówek i sałatek. Stosowany jest w różnych postaciach: świeży, suszony i sproszkowany.

Najbardziej aktywny jest świeży rozgnieciony czosnek. Aby zwiększyć jego efektywność, po rozgnieceniu odczekaj 10 minut, zanim dodasz go do potrawy. Poddany obróbce termicznej traci właściwości bakteriobójcze, ale zachowuje aktywność przeciwgrzybiczą i działa jako antyutleniacz, przeciwdziałający miażdżycy, starzeniu się i nowotworom.

Profilaktycznie powinno się spożywać jeden duży ząbek czosnku dziennie. Świeże ząbki ściera się, kroi lub miażdży, a spożywa z dodatkiem mleka, miodu bądź cytryny.

Jak pozbyć się zapachu czosnku?

W kuchni polskiej czosnek został trochę zaniedbany — być może właśnie z powodu charakterystycznego, ostrego zapachu. Woń wydobywa się przez płuca i skórę, przez co stajemy się wielkim czosnkowym reaktorem.

Na szczęście zapachu czosnku można się łatwo pozbyć. Wystarczy zjeść jabłko, żuć gumę z chlorofilem, ziarna kawy, kminek, natkę pietruszki, listek selera, mięty, tymianku lub estragonu. Można też popić czosnek czerwonym winem, kefirem lub mlekiem.

Dla osób, które nie znoszą zapachu czosnku, dostępne są gotowe preparaty czosnkowe w kapsułkach lub tabletkach. Im bardziej bezwonne, tym niestety mniej skuteczne — ale bywają też takie, których nie czuć, a działają rewelacyjnie. W miesiącach jesienno-zimowych warto brać je profilaktycznie.

Dlaczego warto jeść czosnek?

Za piekącym i intensywnym zapachem czosnku ukrytych jest wiele niedocenionych zalet. Dlatego w zdrowej diecie powinien koniecznie znaleźć się czosnek. Z jego ilością nie powinno się jednak przesadzać, bo nadmiar może wywołać wysypkę, ból brzucha oraz uszkodzić żołądek i wątrobę.

O czosnku można powiedzieć naprawdę dużo, bo zawdzięczamy mu wiele — zdrowie, witalność, urodę i długie życie.