Krótka historia teflonu
Teflon wynaleziono w 1938 roku w laboratorium firmy DuPont w USA. Do dziś tylko ta firma ma prawo używać nazwy „teflon” dla swojego produktu — w Polsce produkowany jest pod nazwą tarflen. Początkowo teflon stosowano wyłącznie w przemyśle zbrojeniowym. Obecnie ma szerokie zastosowanie: od elektrotechniki, przez przemysł chemiczny, po powłoki zapobiegające przywieraniu w naczyniach kuchennych. Pierwszą patelnię z teflonem wyprodukowano w połowie lat pięćdziesiątych — nosiła nazwę Tefal.
Dlaczego teflon sprawdza się w kuchni?
Tworzywo to posiada cechy idealne do kontaktu z żywnością. Jest odporne na działanie chemikaliów i nie wchodzi w reakcje z jedzeniem. Jest niepalne, odporne na wysokie temperatury i ma doskonałe właściwości ślizgowe. Co najważniejsze — jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia, co potwierdzono odpowiednimi badaniami.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
W handlu dostępna jest cała gama produktów z powłoką antyprzywierną. Na oko trudno ocenić jakość czy grubość powłoki — wszystko wychodzi dopiero w trakcie użytkowania. Zwróć uwagę na solidność wykonania, ciężar naczynia i grubość dna. Sprawdź też etykiety — czołowi producenci, stosując oryginalny teflon DuPont, umieszczają taką informację na metce.
Jak dbać o naczynia teflonowe?
Zasady użytkowania
Nie przegrzewaj pustego naczynia — temperatura nie powinna przekraczać 200ºC
Używaj drewnianych lub plastikowych przyrządów — metalowe łopatki i noże rysują powłokę
Nie schładzaj gwałtownie — pozwól naczyniu ostygnąć samodzielnie
Myj miękkim zmywakiem — bez ostrych proszków i szczotek
Na co dzień wystarczy przetrzeć — ręcznikiem jednorazowym po każdym użyciu
Komentarze (1)
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Witam, słyszałam, ze teflon , gdy "odklei" się choć w małych ilościach z dna patelni , jest bardzo szkodliwy. Nie powinniśmy go zjadać w żadnym wypadku. Mam w jednym miejscu nieco porysowaną patelnię. Czy powinnam ją wyrzucić?