Orzechy - skarby pod skorupą

Garść orzechów dziennie potrafi więcej, niż myślisz — chroni serce, odżywia mózg i pomaga zachować młody wygląd. Każdy rodzaj orzecha ma swoje unikalne supermoce: od witaminy E w laskowych, przez żelazo w pistacjach, po kwas foliowy w fistaszkach.

Orzechy - skarby pod skorupą
Orzechy — małe, ale pełne cennych składników odżywczych

Dlaczego warto jeść orzechy?

Orzechy najczęściej goszczą na naszych stołach w okresie świąt, szczególnie Bożego Narodzenia. Tymczasem żywieniowcy zalecają, by sięgać po nie codziennie — wystarczy jedna garść wyłuskanych ze skorupki orzechów. Regularne jedzenie orzechów chroni przed chorobami serca i nowotworami, a przy tym pomaga przez długie lata zachować młodość i jasny umysł.

Za młody wygląd odpowiada przede wszystkim witamina E. Witamina B poprawia koncentrację i wspiera równowagę psychiczną. Z kolei witamina A dba o wzrok i stan skóry. Orzechy są co prawda wysokokaloryczne i zawierają sporo tłuszczu, ale to zdrowy tłuszcz — udowodniono, że szczególnie orzechy włoskie skutecznie obniżają poziom cholesterolu.

Przewodnik po orzechach

Który orzech na co? Szybka ściąga

  • Włoskie — bogate w kwas linolowy, obniżają cholesterol

  • Laskowe — rekordzista witaminy E, wspierają pracę mózgu

  • Pistacjowe — doskonałe źródło żelaza

  • Fistaszki — najwięcej kwasu foliowego, idealne dla przyszłych mam

  • Kokosowe — niskokaloryczne, bogate w witaminę C

  • Migdały — 87% tłuszczu nienasyconego, dużo błonnika

  • Nerkowce — cynk, magnez i potas w jednym

  • Amerykańskie — rekordzista magnezu, potasu, fosforu i cynku

  • Orzechy włoskie

    Orzechy włoskie mają ogromne wartości odżywcze i zawierają duże ilości kwasu linolowego. Najlepiej przechowywać je w łupinach, w suchym i lekko przewiewnym miejscu. Łuskane orzechy trzymaj w szczelnych opakowaniach lub puszkach, koniecznie bez dostępu światła — dzięki temu zachowają świeżość znacznie dłużej.

    Orzechy laskowe

    Orzechy laskowe to absolutni rekordziści wśród orzechów, jeśli chodzi o zawartość witaminy E. Są też bogate w fosfor i magnez. Szczególnie warto po nie sięgać, gdy czujesz zmęczenie — korzystnie wpływają na pracę mózgu, poprawiają pamięć i podnoszą samopoczucie.

    Orzechy pistacjowe

    Pistacje to doskonałe źródło żelaza. Najlepiej kupować je w łupinach — masz wtedy pewność świeżości, a samo łuskanie spowalnia jedzenie, więc trudniej się nimi objadać.

    Fistaszki

    Fistaszki (orzeszki ziemne, arachidowe) zawierają najwięcej kwasu foliowego spośród wszystkich orzechów. Powinny znaleźć się w codziennej diecie młodych kobiet planujących macierzyństwo, nastolatków oraz osób prowadzących aktywny tryb życia. Zawierają pełnowartościowe białko roślinne, co czyni je świetnym wyborem dla wegetarian. Po orzeszki ziemne mogą sięgać nawet osoby z cukrzycą — pod warunkiem, że unikają wersji słodzonych.

    Orzechy kokosowe

    Mleczko orzecha kokosowego to doskonałe źródło witaminy C, a same orzechy są zaskakująco niskokaloryczne. To dobra wiadomość dla osób dbających o linię. W kuchni ogromną popularność zyskały wiórki kokosowe — znajdziesz je w przeróżnych wypiekach i deserach.

    Migdały

    Migdały zawierają aż 87% tłuszczu nienasyconego, czyli tego najzdrowszego rodzaju tłuszczu. Są też znakomitym źródłem błonnika i witaminy E. Świetnie sprawdzają się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do sałatek czy wypieków.

    Nerkowce i orzechy amerykańskie

    Orzechy indyjskie, zwane też nerkowcami lub gajus, to cenne źródło cynku, magnezu i potasu. W sklepach znajdziesz je zawsze bez łupin. Z kolei orzechy amerykańskie biją rekordy wśród orzechów pod względem zawartości magnezu, potasu, fosforu i cynku — to prawdziwa mineralna bomba.

    Orzechy w kuchni

    Orzechy to doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju ciast — pierników, pierniczków, tortów i keksów. Wzbogacają smak, dodają chrupkości i przy okazji dostarczają cennych składników odżywczych. Trudno o zdrowszą i smaczniejszą przekąskę!

    Komentarze (22)

    Dodaj komentarz

    Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

    OR
    ·22 mar 2010

    szkoda ze sa takie drogie, ale ja wprost ubustwiam orzechy pod kazda postacia, kazdy rodzaj do tego suszone owoce, banany, morele, sliwki (nie lubie tylko daktyli, strasznie slodkie i rodzynek samych tez nie zjem, tylko z orzechami) wiec moglabym sie tylko tym zywic, strasznie tuczace ale co tam. Slodyczy nie jem wiec nadrabiam orzechami :)

    JU
    ·15 sty 2009

    ORZESZKI ZIEMNE TO NIE SĄ W OGÓLE ORZECHY!!! TYLKO ROŚLINA Z RODZINY STRĄCZKOWATYCH! MAJĄ PO PROSTU ZBLIŻONY SKŁAD WARTOŚCI ODŻYWCZYCH...

    BA
    ·28 paź 2007

    ja mam to samo,jestem wiewiora, jem orzechy non stop, glownie nerkowce, ale nie odmawiam innych, nie przestaje ;)

    PL
    ·6 paź 2007

    nie wiem kto pisał ten artykuł ale chyba powinien troszkę poczytać więcej o orzechach a nie np.namawiać tak pięknie na fistaszki.orzechy ziemne są hodowane w klimacie wilgotnym i ciepłym-rozwija się przy nich wiele rodzai bakterii które nie są mile widziane w naszym organizmie.nie powinny być spożywane w dużych ilościach a najlepiej zamienić je na inne równie cenne warzywa rodzime.jeszcze kilkanaście lat temu orzeszki te nie były dostępne w Polsce ze względu na zbyt dużą zawartość bakterii-po różnych zmianach naszych norm na "lepsze-unijne" dostępne są wszędzie.jeśli ktoś nie wierzy-proszę sprawdzić.

    JA
    ·18 wrz 2007

    ja mam gdzieś jakieś tam diety!!! dla mnie życie bez orzeszków nie miałoby smaku;) w moim domu w każdym kącie zawsze znajdą się jakieś orzechy, różnego rodzaju - zachowuję sie jak wiewióra, ale nic na to nie poradzę;) orzeszki są pyszne, zdrowe, pożywne i pasują niemalże do wszystkiego. pyszota!

    IN
    ·26 sie 2007

    Orzeszki pini są najlepsze ale podobno niedostepne w Polsce.:-((

    PY
    ·21 sie 2007

    ja tez bardzo lubię wszystkie odmiany orzechów, na podwórku mam dwie leszczyny a więc często chrupie laskowe orzeszki, ha, ha. Uwielbiam tez masło orzechowe, chociaż wiem ze jest bardzo tuczące, ale takie pyszne!!!

    DO
    ·7 kwi 2007

    j a dba o linie, więc orzeszki rzadko jadam. Muszę przyznać jednak, ze są pyszne :) Dzisiaj tata mi przywiózł kilogram fistaszków i chyba muszę je sobie rozdzielić na tydzień, żebym za bardzo nie przytyła :p

    GD
    ·8 lut 2007

    my też uwielbiamy wszystkie orzeszki jakie tylko istnieją :) !!!!!! są super przekąską mniam mniam :):)

    GO
    ·20 sty 2007

    kiedyś moje latorośle ,nawet nie chciały aby orzechy koło nich leżały ,teraz jak się dużo uczą i przeczytały że pomagają pamieci to pochłaniaja wielkie ilości

    DI
    ·13 gru 2006

    Dzienkujemy za wiadomosci o orzeszkach nawet moja babcia niewiedziała ze te smakołyki maja takie dobre walory

    NI
    ·11 gru 2006

    Lubie tzn uwielbiam wszystkie orzechy i bakalie ogólnie ale nie wiem czy zdrowe sa np solone fistaszki:/

    RE
    ·21 lis 2006

    bardzo lubię orzechy, zwłaszcza włoskie, i zerwane prosto z drzewa, wtedy smakuja najlepiej, mmm

    NA
    ·17 lis 2006

    od niemowlaka kocham orzechy! Mogę je jeść pod każdą postacią! Czy to w ciastach czy w deserach! Nawet jak mama mi chce coś kupić słodkiego to już wie że to musi być smak orzechowy :* Orzechy górą!!!!!!!!!

    K-
    ·29 sie 2006

    jem orzeszki ziemne gdy mi się che , polecam . pozdrawiam wszystkich uśmiechniętych , no i tych smutnych też . (:

    MP
    ·22 kwi 2006

    Orzechy kokosowe zawieraja olej ktory jest bardzo niezdrowy; olej z orzechow kokosowych zawiera 93% nasyconych kwasow tluszczowych dlatego nie powinien byc polecany do codziennej konsumpcji.

    PA
    ·26 sty 2006

    ja bardzo uwielbiam orzechy ale wiem ze są bardzo tuczące

    SZ
    ·23 sty 2006

    ja codziennie pochlaniam 200dkg fistaszków. mój organizm je poprostu chłonie! kupuje je na kilogramy. zdrowo na tym wyjde- jestem wegetarianką :) poza tym są pyszne i nieprzetworzone.

    FI
    ·24 lip 2005

    na moim stole goszczą codziennie orzechy , najczęściej laskowe

    NI
    ·21 cze 2005

    wszystkie orzeszki są super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Wyświetlono 20 z 22