Pomelo cenne dla zdrowia i urody

Pomelo – cytrusowy gigant w Twojej kuchni

Pomelo to największy owoc z rodziny cytrusów, znany również jako pamelo, pompela czy szadok. Jego smak to coś pomiędzy pomarańczą a grejpfrutem – nie jest jednak tak słodki jak pomarańcza ani tak gorzki jak grejpfrut. Zdecydowanie docenią go osoby, które szukają łagodniejszego smaku cytrusów.

Ten imponujący owoc potrafi osiągnąć nawet 25 cm średnicy i ważyć ponad 2 kg! Jego gruba, gąbczasta skórka (nawet do 5 cm!) skrywa miąższ w kolorach od bieli, przez żółć, zieleń, aż po róż. Miąższ podzielony jest na trudne do rozdzielenia cząstki, które otacza twarda błona, a każda cząstka to półprzezroczysta, galaretowata masa. W zależności od odmiany, pomelo może zawierać pestki.

Wywodzi się z Azji południowo-wschodniej, gdzie do dziś uprawiany jest w idealnych dla cytrusów warunkach. Surowy owoc można przechowywać nawet przez kilka miesięcy, zarówno w lodówce, jak i w temperaturze pokojowej. Najlepiej wybierać cięższe okazy – są świeższe i bardziej soczyste.

Dlaczego warto jeść pomelo?

Kto powinien sięgnąć po pomelo?

• Osoby zmagające się z refluksem i zgagą – sok z pomelo ma właściwości zasadowe po strawieniu.

• Kobiety walczące z rakiem piersi – mięsista skórka jest bogata w bioflawonoidy o działaniu przeciwutleniającym.

• Osoby na diecie odchudzającej – sok obniża ilość cukru dostarczanego do krwi po posiłku.

Jak wykorzystać pomelo w kuchni?

Pomelo doskonale smakuje na surowo, zarówno samo, jak i w połączeniu z innymi owocami. Świetnie sprawdza się w sałatkach owocowych (np. z mandarynkami, gruszkami, granatem, awokado czy bananami) oraz jako składnik soków i marmolad. Skórkę pomelo warto kandyzować – kilkakrotne gotowanie w słodkim syropie sprawia, że staje się pysznym dodatkiem do ciast i deserów, a także bazą do dżemu.

Pomelo ma najwięcej antyoksydantów spośród wszystkich owoców – to prawdziwy sprzymierzeniec zdrowia i urody!

Skarbnica witamin i wartości odżywczych

Pomelo jest bogate w witaminę C, dlatego szczególnie warto po nie sięgać jesienią i zimą, kiedy nasza odporność jest wystawiona na próbę. Zawiera także witaminy z grupy B (B1, B2), beta-karoten, błonnik, wapń, żelazo oraz potas. W dodatku jest niskokaloryczne – 100 gramów to zaledwie 37 kalorii.

Regularne jedzenie pomelo dodaje energii i wigoru, a cerze przynosi blask i gładkość. Świeżo wyciśnięty sok z pomelo to doskonały początek dnia i pyszna przekąska na każdą porę. Coraz częściej spotykamy go na sklepowych półkach, a jego obieranie nie sprawia trudności – warto też zostawić część białych błonek, by wzmocnić działanie antynowotworowe.

Pomelo znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce – jego aromat coraz częściej wykorzystywany jest w mydłach oraz produktach do aromaterapii.