Potrawy w wersji light, czyli jak gotować mniej kalorycznie?
Chcesz zadbać o linię, ale nie wyobrażasz sobie życia bez smacznych posiłków? Dobra wiadomość: możesz gotować lekko i zdrowo bez rezygnowania z ulubionych dań! Poznaj sprawdzone sposoby na odchudzenie codziennej kuchni i przekonaj się, że mniej kalorii nie oznacza mniej smaku.
5 stycznia 2012
Kolorowe dania w wersji light – zdrowo i apetycznie
O czym pamiętać?
Przechodząc na dietę, nie wystarczy tylko wybierać produkty o niższej kaloryczności. Równie ważne jest to, jak przyrządzasz swoje posiłki. Oto kilka zasad, które pomogą Ci gotować zdrowiej na co dzień:
należy wyeliminować posiłki o dużej zawartości tłuszczu;
ograniczyć spożycie produktów wysoko przetworzonych, cukrów i soli;
unikać jedzenia typu „fast food”;
wszystkie zmiany wprowadzać stopniowo.
Obróbka termiczna - ważne zasady
Często najwięcej kalorii dodajemy do potraw podczas smażenia. Niestety, ta metoda nie tylko zwiększa kaloryczność dań, ale też sprzyja powstawaniu substancji, które mogą szkodzić zdrowiu. Lepiej wybierać inne sposoby przygotowania jedzenia.
Smażone dania mają średnio 25% kalorii więcej niż te przygotowane innymi metodami.
Jeśli już musisz smażyć, postaw na patelnie teflonowe lub grillowe i minimalną ilość tłuszczu. Po usmażeniu odsącz potrawę na papierowym ręczniku, by zredukować nadmiar tłuszczu. Warto pamiętać, że tłuszcze są potrzebne, ale najlepiej sięgać po te roślinne – oliwę z oliwek, olej rzepakowy czy sojowy. Unikaj tłuszczów nasyconych, takich jak smalec, słonina czy boczek.
Lepsze sposoby na zdrowe gotowanie
Gotowanie na parze — pozwala zachować witaminy i minerały
Duszenie — wymaga mniej tłuszczu niż smażenie
Pieczenie w folii lub rękawie — ogranicza potrzebę dodawania tłuszczu
Grillowanie — nadaje potrawom smak bez dodatkowych kalorii
Potrawy gotowane na parze czy pieczone w folii nie tylko są mniej kaloryczne, ale i szybkie w przygotowaniu. To naprawdę proste sposoby na zdrowsze menu każdego dnia!
Mniej kalorii = mniej kilogramów
Zmiana nawyków żywieniowych nie musi być trudna, jeśli wdrożysz kilka sprytnych trików do swojej kuchni. Sprawdź, jak możesz ograniczyć kalorie bez utraty smaku:
Niskokaloryczne zupy — gotuj je na wywarach warzywnych, unikaj zasmażek i śmietany, zastępując ją jogurtem naturalnym lub chudym mlekiem.
Zamiast soli – zioła — sól zatrzymuje wodę i obciąża nerki, dlatego lepiej stopniowo ją ograniczać. Przyprawiaj dania estragonem, czosnkiem, majerankiem, imbirem, kminkiem czy koperkiem – te zioła podkręcą smak i wspomogą trawienie.
Marynowanie mięs — zamiast marynat z olejem, nacieraj mięso samymi przyprawami i piecz je w folii.
Lekkie sałatki — stopniowo eliminuj majonez, zastępując go najpierw mieszanką z jogurtem, a potem samym jogurtem naturalnym.
Rozcieńczanie soków — soki owocowe są kaloryczne, więc warto je mieszać z wodą mineralną. Unikaj też słodzonych napojów gazowanych – to prawdziwe bomby kaloryczne.
Surówki i świeże warzywa — warzywa to świetna przekąska: niskokaloryczna, bogata w błonnik, witaminy i minerały.
Dodatkowo warto wybierać chude mięsa, wędliny i ryby, sięgać po odtłuszczone mleko i chudy twaróg, a z mięsa usuwać skórę i widoczny tłuszcz.
Pamiętaj – niemal każdą potrawę można „odchudzić” bez straty dla jej smaku. Wystarczy kilka prostych zmian, a Twoja kuchnia stanie się przyjazna dla sylwetki i zdrowia!
Komentarze
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!