Silikonowe naczynia i akcesoria kuchenne

Czym jest silikon i dlaczego zdobywa kuchnie?

Silikon, znany głównie z zastosowań technicznych i medycznych, coraz częściej pojawia się w naszych kuchniach. Jego praktyczne i estetyczne zalety sprawiają, że znakomicie sprawdza się jako materiał do produkcji foremek, naczyń do pieczenia i różnego rodzaju kuchennych akcesoriów. Dzięki temu można przygotowywać i przechowywać potrawy w sposób wygodny i bezpieczny dla zdrowia.

Najważniejsze właściwości silikonu

Silikon kuchenny musi spełniać rygorystyczne normy i posiadać odpowiednie certyfikaty, które potwierdzają jego bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością. Warto zwracać uwagę na oznaczenia na opakowaniach oraz renomę producenta.

Najwyżej cenione są wyroby z silikonu platynowego — są jeszcze bardziej odporne na wysokie temperatury i wytrzymałe mechanicznie.

Odporność na temperaturę i bezpieczne użytkowanie

Silikon świetnie radzi sobie zarówno w bardzo niskich, jak i wysokich temperaturach. Możesz używać naczyń silikonowych w piekarnikach elektrycznych i gazowych, kuchenkach mikrofalowych, lodówkach czy zamrażarkach. Jednak zawsze stosuj się do zakresu temperatur podanych przez producenta, zwłaszcza podczas pieczenia.

Nie należy poddawać naczyń działaniu otwartego ognia ani rozgrzewać ich pustych. W piekarniku gazowym zaleca się położenie naczynia na wyższej półce, na blaszce, by zabezpieczyć je przed bezpośrednim kontaktem z płomieniem.

Szerokie zastosowanie naczyń silikonowych

Silikonowe formy i naczynia doskonale sprawdzają się do przygotowywania zarówno gorących, jak i zimnych potraw. Możesz w nich piec ciasta, mięsa, zapiekanki, pizzę, a także odgrzewać dania w mikrofalówce czy piekarniku. Dzięki żaroodpornym właściwościom przygotujesz w nich także ryby, mięsa oraz owoce.

Elastyczne naczynia pozwalają na hermetyczne zamknięcie, co jest bardzo wygodne podczas gotowania lub przechowywania dań. Świetnie nadają się także do przygotowywania lodów, galaretek oraz budyniów.

Dlaczego warto wybrać silikon?

Stosowanie silikonowych naczyń to mnóstwo korzyści. Dzięki nieprzywierającej powierzchni zwykle nie trzeba ich natłuszczać — tłuszcz z potraw w zupełności wystarcza, by zabezpieczyć formę. Silikon nie wpływa na smak i zapach dań, a także nie przejmuje ich aromatu, więc kolejne wypieki zawsze będą świeże i apetyczne.

Silikonowe naczynia nie wydzielają szkodliwych substancji podczas pieczenia — są całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

Wyjmowanie ciasta czy innych wypieków z formy jest dziecinnie proste — wystarczy wywinąć elastyczną formę na drugą stronę! To chroni wypieki przed uszkodzeniem i pozwala zachować efektowny kształt. Silikon dobrze przewodzi ciepło, dzięki czemu potrawy pieką się szybciej i równomiernie, co również pozwala zaoszczędzić energię.

Pamiętaj, by zawsze używać rękawic ochronnych do wyjmowania gorących naczyń z piekarnika lub mikrofalówki.

Łatwość czyszczenia i wygodne przechowywanie

Silikonowe naczynia można myć w zmywarce, a także bez obaw płukać bardzo gorącą wodą. Zazwyczaj wystarczy je po prostu opłukać, bo rzadko coś do nich przywiera. Jeśli jednak coś się przyklei — wystarczy zamoczyć formę w ciepłej wodzie.

Do mycia ręcznego najlepiej używać miękkich ścierek lub gąbek. Elastyczne formy silikonowe łatwo przechowywać — można je zwinąć, a po rozpakowaniu natychmiast wracają do pierwotnego kształtu.

Czego unikać podczas użytkowania?

Silikon jest materiałem miękkim i podatnym na uszkodzenia mechaniczne. Nie myj akcesoriów silikonowych twardymi czy ostrymi myjkami i nie używaj noży do wyjmowania potraw z form — może to prowadzić do ich przecięcia.

Krojenie ciasta zawsze wykonuj po wyjęciu go z formy. Unikaj też silnych detergentów do mycia — jeśli jednak ich użyjesz, dobrze jest potem ponownie natłuścić naczynie olejem.

Estetyka i trwałość silikonowych akcesoriów

Silikon daje niemal nieograniczone możliwości pod względem kształtów i kolorów, dlatego łatwo wybrać formę idealnie pasującą do swoich potrzeb i upodobań. Wyroby silikonowe długo zachowują swój pierwotny wygląd, bo są odporne na starzenie i przebarwienia.

Dzięki temu możesz cieszyć się atrakcyjnymi i praktycznymi akcesoriami kuchennymi przez wiele lat.

Artykuł pochodzi z portalu info-kuchnia.pl