Aby ciasto na pierogi leniwe nie było ciężkie i twarde, natomiast pierogi po ugotowaniu puszyste – należy zastąpić ok. 1/3 część mąki pszennej mąką ziemniaczaną.
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
·13 sty 2011
Autor
Witam, ja nie robiłam tych pierogów, znalazłam tylko takie ładne zdjęcie. Też mi się podobają, być może to jest taka specjalna forma do pierogów, bądź skleja się je jakoś z dwóch wykrojonych kółek ciasta i marszczy na górze. Pozdrawiam :)
AN
·13 sty 2011
Witam.Cudny kształt bardzo prosze o jesli to nie tajemnica o odpowiedż jak je zrobić ?z góry dziękuje i pozdrawiam.Ania
IK
·12 sty 2011
W starej "Kuchni polskiej" są z sera i mąki. Rzadko robię kopytka bo wymagają gotowania ziemniaków ( chyba, że mi z obiadu zostaną). Leniwe robię 3 minuty (teść myślał, że mrożone ugotowałam). Ser oprószam mąką (mało, żeby tylko się skleiło) + jajko, roluje, tnę i na wodę. Absolutnie nie wyrabiajcie tego długo, bez sensu.
DA
·7 sty 2011
Ja także znam tylko jeden przepis na pierogi leniwe, czyli tylko z twarogu:), bez ziemniaków, ale wiem, że ludzie mają różne inne przepisy na tę strawę i szanuję to:) pozdrawiam
66
·2 gru 2010
Encyklopedia polskiej sztuki kulinarne podaje nastepujące skladniki:
Kopytka: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, 250-300g maki pszennej, 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól.
Kluski leniwe: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 500 g chudego twarogu, 2 jajka, szklanka maki, szczypta soli, szczypta mielonego cynamonu.
A w dietetycznej książce kucharskiej są przepisy na leniwe bez ziemniaków i z ziemniakami.
Wychodzi więc na to że jeżeli ciasto jest z samych ziemniaków to sa to kopytka a jeżeli mają w składzie ser to czy z ziemniakami czy bez to sa to leniwe.
EL
·2 paź 2010
Też chciałabym wiedzieć jaj zrobić pierogi,aby uzyskać taki kształt?
IN
·29 wrz 2010
Hi hi,ale dyskusja!
Ale skoro LENIWE są dla leniwych,a w pierogach łączy się ziemniaki z serem to ja stawiam na wersję z ziemniakami,ALE..Wersja z samym serkiem idealna jest na słodką wersję.
MA
·22 wrz 2010
Pierogi leniwe zawsze kojarzyły mi się z ziemniakami dawno nie robiłam.OSOBY,KTÓRE ZAWSZE ROBIĄ TYLKO Z SERA NIECH SPRÓBUJĄ Z ZIEMNIACZKAMI ZASADA ROBIENIA JEST TAKA SAMA JAK KOPYTKA TYLKO PLUS SER KOSZTY NIE SĄ DUZE EWENTUALNIE NIE BĘDĄ SMAKOWAŁY.NA TALERZYKU POSYPAĆ CUKREK I POLAĆ GORĄCYM MASŁEM POLECAM
MA
·21 wrz 2010
Moi mili:) sprzeczać się tak można bez końca bo ile nas jest tyle przepisów i zdań:) i pewnie każdy pyszny:) u mnie w domu zawsze robiło się pierogi leniwe z gotowanymi ziemniakami, a różnica z kopytkami jest taka, że w kopytkach nie ma białego sera:) ale nie krytykuję innych przepisów:)
AS
·7 wrz 2010
Nie rozumiem skad niektorym przyszlo do glowy ze piergi leniwe sa z ziemniakami!!!!! To jakis dziwaczny wymysl. Jak dodasz ziemniaki to juz nie beda pierogi tylko jakis inny gatunek kopytek.
KA
·13 sie 2010
Do pierożków leniwych nie dodaje się ziemniaków, dla zainteresowanych podaje na nie przepis:
-200 g zmielonego półtłustego twarogu
-1 jajko
-około szklanka mąki(ciasto nie powinno przywierac do dłoni)
- szczypta soli
Przygotowanie:
W głębszej misce twaróg rozgnieśc widelcem, dodac jajko, soli i pomału dosypywac mąki, na koniec ciasto ugnieśc dłońmi, podzielic na mniejsze porcje, rekami rozwałkowac w cienkie roladki o srednicy 1,5 cm, pokroic jak kopytka. Do wrzącej wody dodac łyżke oleju (by pierożki sie nie rosypały) i pomału wrzucic do garnka pierozki. Gotują sie one dośc szybko, gdy tylko wspłynom na powierzchnie wody wyjąc wyżką, dodac masło. Najlepiej smakują topione w śmietanie z cukrem. Smacznego;)
SA
·13 sie 2010
Pierwszy raz słysze że leniwe są z ziemniakami ;/
PS
·6 sie 2010
Żadnych ziemniaków! EG sam albo sama piszesz bzdury. Zamiast mąki można dać więcej bułki tartej do samego ciasta. Mąki dać tylko trochę by się ciasto ulepiło. Wychodzą przepyszne.
EG
·13 lip 2010
Do : Magduś 58. Co to za bzdury!!!!!! Jasne że leniwe są z gotowanymi ziemniakami i twarogiem.....kopytka to inna sprawa, a pierogi ruskie to jeszcze inny przepis....Kopytka i leniwe, to mają jedną wspólną rzecz, formę krojenia, tzn pasek formujemy z ciasta -taki rulon i potem odcina sie takie kawałki pod skosem....
AS
·29 sty 2010
u mnie w rodzinie z pokolenia na pokolenie pierogi leniwe robiło się z twarogu i ziemniaków! kopytka są z samych ziemniaków. z twarogiem-leniwe. a skąd nazwa? ja zawsze uważałam, że z lenistwa,bo nie chce się robić pierogów ruskich, czyli z nadzieniem ziemniaczano-twarogowym. wsystko razem zagnieść i mamy pierogi leniwe. takie robiła moja praprababcia, prababcia, babcia i mama. do dziś pamiętam smak leniwych mojej prababci. polane śmietanką i posypane cukrem.
WI
·24 sty 2010
Przepis HALUS jest wyśmienity wyszły palce lizać
MA
·5 sty 2010
LUDZIE pierogi leniwe to ciatso z sera białego mielonego- podstawowe i jednie prawdziwe, natomiast mielone ziemniaki z serem białym tof arsz na pierogi ruskie. ziemniaki gotowane mielone i krojone na skośne romby to kopytka
WR
·27 lis 2009
Ja robie tak: gotuje ziemniaki 4szt. potem je przeciskam przes praske dodaje mąke ziemniaczną 1 jajko i sól i twaróg ugniatam ciasto, potem robie ruloniki i ucinam pod skosem, wrzucam do gotujacej sie wody wyjmuje polewam maslem i cukrem. pycha
MA
·23 lis 2009
Mam wazenie ze teraz to mylimy trzy pojecia: leniw, kopytka i pierogi. Do leniwych NIE DODAJE SIE ZIEMNIAKOW. To kopytka sa z ziemniakami. Leniwe je sie na slodko posypane cukrem i polane bulka tarta zrumieniona na masle. Kopytka je sie na slono np. ze skwarkami alo do sosu grzybowego.
EZ
·7 paź 2009
Na wszelkie leniwe,kopytka,pierogi,cista polecam TERMOMIX
Komentarze (74)
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Witam, ja nie robiłam tych pierogów, znalazłam tylko takie ładne zdjęcie. Też mi się podobają, być może to jest taka specjalna forma do pierogów, bądź skleja się je jakoś z dwóch wykrojonych kółek ciasta i marszczy na górze. Pozdrawiam :)
Witam.Cudny kształt bardzo prosze o jesli to nie tajemnica o odpowiedż jak je zrobić ?z góry dziękuje i pozdrawiam.Ania
W starej "Kuchni polskiej" są z sera i mąki. Rzadko robię kopytka bo wymagają gotowania ziemniaków ( chyba, że mi z obiadu zostaną). Leniwe robię 3 minuty (teść myślał, że mrożone ugotowałam). Ser oprószam mąką (mało, żeby tylko się skleiło) + jajko, roluje, tnę i na wodę. Absolutnie nie wyrabiajcie tego długo, bez sensu.
Ja także znam tylko jeden przepis na pierogi leniwe, czyli tylko z twarogu:), bez ziemniaków, ale wiem, że ludzie mają różne inne przepisy na tę strawę i szanuję to:) pozdrawiam
Encyklopedia polskiej sztuki kulinarne podaje nastepujące skladniki: Kopytka: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, 250-300g maki pszennej, 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej, sól. Kluski leniwe: 1 kg ugotowanych ziemniaków, 500 g chudego twarogu, 2 jajka, szklanka maki, szczypta soli, szczypta mielonego cynamonu. A w dietetycznej książce kucharskiej są przepisy na leniwe bez ziemniaków i z ziemniakami. Wychodzi więc na to że jeżeli ciasto jest z samych ziemniaków to sa to kopytka a jeżeli mają w składzie ser to czy z ziemniakami czy bez to sa to leniwe.
Też chciałabym wiedzieć jaj zrobić pierogi,aby uzyskać taki kształt?
Hi hi,ale dyskusja! Ale skoro LENIWE są dla leniwych,a w pierogach łączy się ziemniaki z serem to ja stawiam na wersję z ziemniakami,ALE..Wersja z samym serkiem idealna jest na słodką wersję.
Pierogi leniwe zawsze kojarzyły mi się z ziemniakami dawno nie robiłam.OSOBY,KTÓRE ZAWSZE ROBIĄ TYLKO Z SERA NIECH SPRÓBUJĄ Z ZIEMNIACZKAMI ZASADA ROBIENIA JEST TAKA SAMA JAK KOPYTKA TYLKO PLUS SER KOSZTY NIE SĄ DUZE EWENTUALNIE NIE BĘDĄ SMAKOWAŁY.NA TALERZYKU POSYPAĆ CUKREK I POLAĆ GORĄCYM MASŁEM POLECAM
Moi mili:) sprzeczać się tak można bez końca bo ile nas jest tyle przepisów i zdań:) i pewnie każdy pyszny:) u mnie w domu zawsze robiło się pierogi leniwe z gotowanymi ziemniakami, a różnica z kopytkami jest taka, że w kopytkach nie ma białego sera:) ale nie krytykuję innych przepisów:)
Nie rozumiem skad niektorym przyszlo do glowy ze piergi leniwe sa z ziemniakami!!!!! To jakis dziwaczny wymysl. Jak dodasz ziemniaki to juz nie beda pierogi tylko jakis inny gatunek kopytek.
Do pierożków leniwych nie dodaje się ziemniaków, dla zainteresowanych podaje na nie przepis: -200 g zmielonego półtłustego twarogu -1 jajko -około szklanka mąki(ciasto nie powinno przywierac do dłoni) - szczypta soli Przygotowanie: W głębszej misce twaróg rozgnieśc widelcem, dodac jajko, soli i pomału dosypywac mąki, na koniec ciasto ugnieśc dłońmi, podzielic na mniejsze porcje, rekami rozwałkowac w cienkie roladki o srednicy 1,5 cm, pokroic jak kopytka. Do wrzącej wody dodac łyżke oleju (by pierożki sie nie rosypały) i pomału wrzucic do garnka pierozki. Gotują sie one dośc szybko, gdy tylko wspłynom na powierzchnie wody wyjąc wyżką, dodac masło. Najlepiej smakują topione w śmietanie z cukrem. Smacznego;)
Pierwszy raz słysze że leniwe są z ziemniakami ;/
Żadnych ziemniaków! EG sam albo sama piszesz bzdury. Zamiast mąki można dać więcej bułki tartej do samego ciasta. Mąki dać tylko trochę by się ciasto ulepiło. Wychodzą przepyszne.
Do : Magduś 58. Co to za bzdury!!!!!! Jasne że leniwe są z gotowanymi ziemniakami i twarogiem.....kopytka to inna sprawa, a pierogi ruskie to jeszcze inny przepis....Kopytka i leniwe, to mają jedną wspólną rzecz, formę krojenia, tzn pasek formujemy z ciasta -taki rulon i potem odcina sie takie kawałki pod skosem....
u mnie w rodzinie z pokolenia na pokolenie pierogi leniwe robiło się z twarogu i ziemniaków! kopytka są z samych ziemniaków. z twarogiem-leniwe. a skąd nazwa? ja zawsze uważałam, że z lenistwa,bo nie chce się robić pierogów ruskich, czyli z nadzieniem ziemniaczano-twarogowym. wsystko razem zagnieść i mamy pierogi leniwe. takie robiła moja praprababcia, prababcia, babcia i mama. do dziś pamiętam smak leniwych mojej prababci. polane śmietanką i posypane cukrem.
Przepis HALUS jest wyśmienity wyszły palce lizać
LUDZIE pierogi leniwe to ciatso z sera białego mielonego- podstawowe i jednie prawdziwe, natomiast mielone ziemniaki z serem białym tof arsz na pierogi ruskie. ziemniaki gotowane mielone i krojone na skośne romby to kopytka
Ja robie tak: gotuje ziemniaki 4szt. potem je przeciskam przes praske dodaje mąke ziemniaczną 1 jajko i sól i twaróg ugniatam ciasto, potem robie ruloniki i ucinam pod skosem, wrzucam do gotujacej sie wody wyjmuje polewam maslem i cukrem. pycha
Mam wazenie ze teraz to mylimy trzy pojecia: leniw, kopytka i pierogi. Do leniwych NIE DODAJE SIE ZIEMNIAKOW. To kopytka sa z ziemniakami. Leniwe je sie na slodko posypane cukrem i polane bulka tarta zrumieniona na masle. Kopytka je sie na slono np. ze skwarkami alo do sosu grzybowego.
Na wszelkie leniwe,kopytka,pierogi,cista polecam TERMOMIX
Wyświetlono 20 z 74