0,5 kg jabłek obranych i uduszonych (takie jak robimy na szarlotkę) można kupić w słoiku spory kawałek sera rokpol lub innego tego typu puszka brzoskwin albo moreli polędwica (podłużne kawałki, musza być długie i dośc cienkie, a kawąłków tyle ile osóB) 50 g masła sól i pieprz polędwicę lekko rozbijamy tak aby mozna było zrobić z niej roladki do środka wkładamy prostokącik sera rokpol. grubości jednaego cm a długośc musi byc ciut mniejsza niz długość naszej roladki całośc spinamy wykałaczkami