Klops wiedeński 1 czerstwa bułka 2 cebule 2 ząbki czosnku 500 g mieszanego mielonego mięsa 150 g wątróbki wieprzowej 2 jajka 1 łyżeczka soli 2 szczypty pieprzu 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka musztardy 100 g tłustego boczku w plasterkach 1/4 l rosołu wołowego z koncentratu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/8 l śmietany Wątróbkę obrać z błon, posiekać. Bułkę namoczyć. Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać. Mielone mięso wy mieszać z odciśniętą