Co można zrobić z awokado?

Awokado należy podawać na surowo, gotowane lub pieczone gorzknieje. Z owocu możemy przygotować:

przystawki (np. carpaccio);
sałatki;
pasty i dipy (np. guacamole);
owocowe desery;
chłodniki;
koreczki;
koktajle.

Dojrzałe awokado może posłużyć jako tłuszcz do smarowania kanapek zamiast masła, margaryny. Awokado można także nadziewać: krewetkami, łososiem, tuńczykiem, sałatką itp.