Name: Babka jabłkowa z mielonym lnem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: 4 jajka; 3/4 szklanki cukru; 1 szklanka mąki pszennej; 1/2 szklanki mąki gryczanej; 1/2 szklanki mielonego lnu; 1 łyżeczka cynamonu; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szklanka oleju (np. z pestek winogron); 30 dag jabłek (waga po obraniu); 10 dag suszonej żurawiny; 10 dag czekolady mlecznej; 5 łyżek mleka; wiórki kokosowe

Przygotowanie

Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masą powiększy swoją objętość. Na koniec wsypać mąkę pszenną (1 łyżkę mąki odłożyć do żurawin) wymieszaną z mąką gryczaną, mielonym lnem, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Wlać olej, dodać jabłka i oprószone mąką suszone żurawiny. Całość razem wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem (np. średniej wielkości tortownicy z kominkiem) .

Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut w temperaturze 170 st. C.

Czekoladę mleczną połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać mleko, podgrzewać razem i mieszać, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną polewą czekoladową polać upieczoną i ostudzoną babkę jabłkową. Wierzch babki udekorować wiórkami kokosowymi.

Smacznego.

Babka jabłkowa z mielonym lnem

Składniki

Ciasto z jabłkami:

Polewa czekoladowa:

Do dekoracji:

Przygotowanie

Gotujesz z tego przepisu?

Komentarze

Dodaj komentarz