Name: Babka marchewkowa z orzeszkami ziemnymi
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 4 jajka; 1 żółtko; 1/2 szklanki cukru; 3/4 szklanki oleju; 1 1/2 szklanki mąki pszennej; 2 łyżki mielonego lnu; 1/2 łyżeczki kardamonu; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; sól; 10 dag orzeszków ziemnych (prażonych bez soli); 40 dag marchewki (waga po obraniu); 1 białko; ok. 1 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Żółtka zmiksować z połową cukru na puszystą masę. Mąkę pszenną wymieszać z mielonym lnem, kardamonem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodawać na przemian z olejem do żółtek i ucierać. Orzeszki ziemne pokroić, lekko zrumienić na patelni bez tłuszczu i ostudzić. Marchewkę obrać, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do masy dodać orzeszki ziemne, marchewkę i wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać, aż się rozpuści. Następnie przełożyć do masy i delikatnie razem wymieszać.

Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (o wymiarach 11 na 36 cm) . Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Do miseczki z białkiem wsypać cukier pudrem i zmiksować na gładką masę. Gotowym lukrem polać ostudzoną babkę marchewkową.

Smacznego.

Babka marchewkowa z orzeszkami ziemnymi

Składniki

Babka:

Lukier:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz