Buraczki z chrzanem
·6 lip 2010
1 / 6
Gotowe za
3h 40min
Przygotowanie
1h 30min
Gotowanie
1h
Oczekiwanie
1h
Porcje
9
Trudność
Średni
Buraczki z chrzanem — tradycyjny polski przetwór z czerwonych buraków z octem i chrzanem, pasteryzowany w słoikach. Idealny dodatek do obiadu lub wigilijnego stołu.
Składniki
3 kg czerwonych buraków
4 łyżki octu 10%
4 łyżeczki chrzanu (ze słoiczka)
4 łyżeczki cukru
1 ½ łyżeczki soli
Przygotowanie
Czerwone buraki umyć, ugotować w skórce i ostudzić. Obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przełożyć do dużego garnka. Dodać ocet, chrzan, cukier i sól. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przełożyć do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 10 minut.
Składniki wystarczą na około 9 słoiczków po 320 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (14)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ja osobiscie piekę buraki w złotku w piekarniku a nie gotuje
ja już zrobiłam i uważam ,że są zbyt łagodne,jak dla małych dzieci. Moim zdaniem więcej chrzanu i cukru będą bardziej wyraziste..
Bardziej smakują z cytryną czy z octem ??
jeśli robimy buraczki z chrzanem to moim zdaniem lepiej smakują na najmniejszych oczkach natomiast jak robimy buraczki na słodko to wtedy warto zetrzec na większych oczkach ale to jest wszystko raczej kwestia gustu
Papke mozna podawac niemowletom. dla doroslych trzeba utrzec na wiekszych oczkach.
Najlepsza cwikła jest jak buraki pokroisz w talarki. I zaden kwasek cytrynowy. Albo sok z cytrynt, albo, jak ktoś woli ocet.
Oczywiście, ocet można tutaj zastąpić cytryną, pozdrawiam :)
nie wiem czy można zamiast octu dodać sok z cytryny,OCET ,zabija, walory buraka
A po co ocet ? Lepiej cytryna .
Czy zamiast chrzanu ze słoiczka można dać starty surowy korzeń chrzanu?
Tak, można.
Naprawde bardzo dobry przepis:))
Dziękuję i pozdrawiam :)
z chrzanem lepiej na wiekszych oczkach a na slodko robie papke tak sie robi w moich stronach
My wolimy z mężem zetrzeć na małe oczka są bardziej smaczniejsze ;-) palce lizać,a tak pozatym to wartości nie tracą....dziękujemy za przepis
Bardzo się cieszę, że te buraczki Wam smakują. Życzę smacznego i serdecznie pozdrawiam :)
na pewno wypróbuję, mam pyt. czy buraczki trze się na papkę czy na tych troszkę większych oczkach?
Buraczki należy zetrzeć na tarce o tych troszkę większych oczkach, nie na papkę. Powodzenia :)
Ja trę zawsze na dużych oczkach - sa ładniejsze i moim zdaniem zawierają więcej "buraczkowego" smaku! Pozdrawiam