Ciasto cytrynka
Ciasto cytrynka to wielowarstwowe ciasto z biszkoptem, cytrynową masą budyniową, pianką śmietanową z herbatnikami i lukrem cytrynowym. Orzeźwiający smak idealny na lato.
Składniki
Biszkopt:
Masa cytrynowa:
Pianka:
Dodatkowo:
Lukier:
Przygotowanie
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodać cukier i ubijać. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Na koniec wsypać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką prostokątnej tortownicy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić.
1 szklankę wody zagotować z połową cukru. W pozostałej wodzie i soku z cytryny rozmieszać resztę cukru i budyń śmietankowy w proszku. Wlać do gotującej się wody, zagotować i chwilkę pogotować na małym ogniu. Do gorącej masy dodać margarynę i żółtka. Całość zmiksować i gorącą masę cytrynową wyłożyć na biszkopt. Pozostawić do ostudzenia.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie rozmieszać. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Następnie dodać letnią żelatynę i dokładnie zmiksować. Piankę wyłożyć na ostudzoną masę cytrynową. Na niej rozłożyć herbatniki i włożyć do lodówki na około 15 minut.
Do miseczki wsypać cukier puder, dodać sok z cytryny i przegotowaną letnią wodę. Wszystko razem zmiksować. Gotowym lukrem polać herbatniki. Całość włożyć do lodówki do schłodzenia.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (24)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Fajny przepis, będę często do niego wracać, dosyć łatwe jest w wykonaniu i bardzo fajnie smakuje. Te masy są super, słodkie, kwaśne, fajnie się ze sobą komponują i super też to ciacho prezentuje się na stole - polecam!
Budyn wyszedl mi rzadki co mam zrobić? ?
Hmm... jak masa się ostudzi to może nie będzie tak źle, tutaj trzeba używać dużych budyni (takich na 3/4 litra mleka) lub 2 małych - tradycyjnych i jeszcze 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Pozdrawiam :)
jedno z moich pierwszych upieczonych ciast. Ciasto wyszło na 6+, tak szybko jak zostało upieczone to zostało i zjedzone :)
To super! Cieszę się, że się udało i że smakowało. No i wielkie gratulacje, bo pierwszy wypiek i taki udany! Pozdrawiam i trzymam kciuki za kolejne udane wypieki :)
Jak mogę zagęścić mase cytrynowa ? wyszła za rzadka i nie wiem co mogę zrobić
Po upieczeniu to już nic nie można z tym zrobić, jednak gdy mamy małe budynie - czyli te tradycyjne na 0,5 litra mleka - to najlepiej użyć 3 opakowania lub 2 opakowania budyniu i 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Bardzo smaczne,łatwe ciasto.Przepis dokladnie podany.Jest lekko kwaskowate ale bardzo dobre................polecam!!!
Dziękuję :)
Czy tą masę należy przegotować z tymi żółtkami i margaryną? czy ubijać mikserem?
Nie, już tej masy z żółtkami i margaryną nie gotujemy, tylko miksujemy i wykładamy gorącą masę na ostudzony biszkopt, powodzenia :)
czy moge margaryne zastapic maslem? Ii w ilu stopniach piec biszkopt?
re..i czy blacha o wym.24x40cm nie bedzie za duza, czy ciasto nie bedzie przez to za niskie?
Tak, można margarynę zastąpić masłem, a biszkopt pieczemy w temperaturze 180 st. C. Ta duża blaszka będzie dobra, ja właśnie w takiej piekłam i ciasto wyszło takie jak widać na zdjęciu, udanego wypieku życzę :)
czy zelatyne mozna zastapic smietan-fixem? z gory dziekuje za odpowiedz:)
Tak, żelatynę można zastąpić śmietan-fix'em. Życzę udanego wypieku :)
czy mogę dwa budynie3/4 zastąpić trzema 0,5l ? / do kremu /
Tak, można tak zrobić, powodzenia :)
mam pytanko ile dokładnie dać margaryny 125 dag czy 12,5dag
12,5 dag czyli pół kostki margaryny (bo ona ma 25 dag). Powodzenia i smacznego :)
pyszne
Ciasto pyszne :)
Ciasto pyszne...robię je od wielu lat , na wszystkie większe rodzinne uroczystości, ale nie tylko....nie zliczę też , ilu osobom udostępniłam ten przepis, i w ile miejsc Polski on powędrował...Na wierzch posypuję dodatkowo czekoladą startą na najgrubszych oczkach...przez co zyskuje, nie tylko na smaku, ale również na wyglądzie.
Pyszne! Pani Doroto jestem pani fanką za te super przepisy! Ja lekko nasączyłam biszkopt -mniej niż pół szklanki przegotowane,ostudzonej wody z cytryną.
Jest mi bardzo miło :) I cieszę się, że ciasto się udało. Serdecznie pozdrawiam :)
Czy do masy budyniowej nalezy dodać 2 bydynie czy jeden
Tak dwa budynie (te duże na 3/4 litra) Powodzenia :)
Kolejne genialne ciasto, robilo furore na moim swiatecznym stole, wszyscy chcieli przepis. Polecam w 100% to ciasto.
Super ciasto, wszystkim smakowało. Naprawde godne polecenia.
Bardzo, bardzo dziękuję i cieszę się, że ciasto Wam smakuje :) Serdecznie pozdrawiam :)
świetny przepis ja zamiast lukru zrobiłam polewę czekoladową:)
Ciasto rewelacja! Wszystkim tak smakowało, że po jednym posiedzeniu zniknęło!
ciasto pychotkaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!
Wyświetlono 20 z 24