Przepisy Extra

Cukiniowo-ziemniaczany krem z koperkiem

Jeśli wracacie z pracy głodni i zmęczeni, a nie macie pomysłu na obiad, to ja polecam Wam błyskawiczną, przepyszną i sycącą zupę krem...

W jednej misce znajdziemy cukinię, ziemniaczki, cebulę, czosnek i koperek, czyli same zdrowe i bardzo potrzebne nam rzeczy :) A jeszcze lepiej będzie, gdy będą to produkty z własnych, ekologicznych upraw.

Jest to zupka wegetariańska, a po małych zmianach (zamieniamy masło na olej, i nie dodajemy śmietany) śmiało mogą zajadać się nią także weganie. Czytaj więcej

Ta aromatyczna zupa krem smakuje całej rodzince, fajnie zajadają się nią również i pytają o dokładkę nasi milusińscy, bo tutaj nie ma co gryźć, tylko się połyka ;) Zatem jest to zupka szybka do zrobienia i szybka do jedzenia ;)

Zachęcam do jej wykonania i życzę smacznego!

Cukiniowo-ziemniaczany krem z koperkiem

Składniki:

Zupa krem:
½ litra wody
1 ½ łyżeczki Vegety (bez konserwantów)
1 liść laurowy
50 dag cukinii (waga po obraniu)
40 dag ziemniaków (waga po obraniu)
10 dg cebuli
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
1 pęczek koperku
sos sojowy
sól
pieprz
Dodatkowo:
śmietana 18%

Sposób wykonania:

Cukinię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać wodę, dodać Vegetę, liście laurowe i zagotować. Do gotującej się wody przełożyć cukinię, ziemniaki i gotować razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. W rondelku roztopić masło, przełożyć cebulę i zeszklić. Następnie przełożyć do zupy i gotować razem dalej przez 5 minut.

Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kosteczkę i zmiażdżyć widelcem. Na koniec zupę zdjąć z ognia, wyjąć listek laurowy, przełożyć czosnek i całość zmiksować blenderem na gładką masę.

Koperek opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do zupy, dodać kilka kropli sosu sojowego i przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Podawać na gorąco z keksem śmietany.

Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.

Smacznego.

Dodane przez w dniu
Wyraź opinię
4.2 stars based on 10 reviews Zupy
Podobne przepisy:
Przepisy EXTRA *
Przepisy oznaczone symbolem EXTRA są dostępne bez reklam, za to z tabelami wartości odżywczych.
Koszt dostępu do przepisów EXTRA wynosi od 4,92 zł miesięcznie (zależnie od wybranego okresu abonamentu).
extra.smaczny.pl możesz przetestować za darmo przez 7 dni!
Komentarze do przepisu:
Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
Dodaj komentarz:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.